1–1 iš 1
Beaujolais Villages AOP – tai viena ryškiausių ir kokybiškiausių Burgundijos pietinės dalies apeliacijų, įsikūrusi tarp Mâconnais ir Liono. Ji apima 38 kaimelius, garsėjančius kalvotais granitiniais dirvožemiais, kurie suteikia vynams struktūros, aromatinio gilumo ir elegancijos.
Ši apeliacija užima tarpinę vietą tarp lengvų, vaisiškų Beaujolais AOP vynų ir prestižinių „Cru Beaujolais“ kaimelių. Beaujolais Villages vynai pasižymi didesne koncentracija, ryškesniu aromatu ir ilgesniu išlaikymo potencialu.
Pagrindinė čia auginama vynuogė – ‘Gamay’. Ši veislė puikiai atskleidžia savo charakterį ant granitinių, molio ir smiltainio šlaitų, suteikdama vynams subtilų vaisiškumą ir gaivų, šiek tiek prieskonišką toną.
Aromate dažniausiai juntamos vyšnių, aviečių, žemuogių natos, kurias papildo violetinių žiedų, pipirų ir švelnaus minerališkumo niuansai. Burnoje vynai – lengvo ar vidutinio kūno, švelnūs, bet išraiškingi, su gyva rūgštimi ir šilkine tekstūra.
Skaityti daugiau
Raudonasis sausas
Prancūzija
Beaujolais Villages vynai gaminami naudojant tradicinę karboninės maceracijos techniką, leidžiančią išsaugoti maksimalų vaisiškumą ir aromatinį intensyvumą. Kai kurie vyndariai renkasi dalinę fermentaciją su natūraliomis mielėmis, siekdami didesnio kompleksiškumo ir struktūros.
Tai itin universalūs vynai – puikiai tinka tiek prie lengvų užkandžių, tiek prie paukštienos, keptos kiaulienos ar sūrių, o patiekiami šiek tiek atvėsinti (apie 13–14 °C) atskleidžia visą savo gaivą ir žavesį.
Beaujolais Villages AOP – tai autentiškas Burgundijos pietų balsas: gyvas, vaisiškas, bet turintis rimties – vynai, jungiantys prieinamumą ir terroir tikrumą.
