Bourgogne Côte d'Or AOC

Kuo ši apeliacija skiriasi nuo paprasto Bourgogne AOC?

Sukurta 2017 metais, Bourgogne Côte d'Or AOC yra griežtesnė regioninė klasifikacija, įsikūrusi laipteliu aukščiau nei standartinis Bourgogne AOC. Šį pavadinimą ant etiketės gali naudoti tik tie vyndariai, kurių vynuogės išaugintos išskirtinai prestižiniame „Auksiniame šlaite“ (Côte d'Or). Čia taikomi griežtesni reikalavimai derlingumui ir minimaliam alkoholio kiekiui, o tai garantuoja geresnę koncentraciją ir aukštesnę vyno kokybę.

Vyno stiliai ir skonio natos

• Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir: Pasižymi vidutiniu kūnu, elegancija ir ryškiais raudonųjų vyšnių, aviečių bei juodųjų serbentų aromatais. Tai labai universalus ir subalansuotas vynas su švelniais taninais.
• Bourgogne Côte d'Or Chardonnay: Traškus ir struktūruotas baltasis vynas, kuriame atsiskleidžia citrusų, baltųjų gėlių ir lengvos sviestinės natos, ypač jei vynas buvo brandintas ąžuole.

Kaip derinti su maistu?

Tai itin gastronomiški ir universalūs vynai. Raudonasis Pinot Noir puikiai tiks prie keptos paukštienos, lengvų jautienos užkandžių ar šakniavaisių troškinių. Baltasis Chardonnay idealiai derės su kepta žuvimi, vištienos patiekalais su kreminiu padažu bei įvairiais pusminkščiais sūriais. Praturtinkite savo patirtį pasirinkdami produktus iš mūsų sūrių asortimento.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar Bourgogne Côte d'Or tinka dovanai?

Tikrai taip. Tai puikus įvadas į Burgundijos pasaulį. Kadangi vynas kilęs iš geriausių regiono vietovių, jis siūlo patikimą kokybę ir atpažįstamą prestižą, todėl tai saugi ir elegantiška dovana kiekvienam vyno mėgėjui.

Kiek laiko galima laikyti šį vyną?

Šie vynai sukurti taip, kad būtų malonūs gerti jauni (per pirmuosius 2–4 metus po derliaus), tačiau geriausi pavyzdžiai, tinkamai laikomi rūsyje, gali sėkmingai bręsti ir iki 5–7 metų.