1–1 iš 1
Chiroubles AOP – tai vienas aukščiausiai įsikūrusių Božolė (Beaujolais) regiono kaimelių, garsėjantis subtiliausiu ir elegantiškiausiu raudonuoju vynu iš 'Gamay' vynuogių. Dėl vėsesnio klimato šis vynas pasižymi ypatingu šviežumu ir gėlių aromatais, todėl yra idealus pasirinkimas lengvų, mažai taninų turinčių gėrimų mėgėjams.
Skaityti daugiau
Raudonasis sausas
Prancūzija
Chiroubles AOP yra išskirtinė apeliacija, įsikūrusi aukščiausiai iš visų dešimties Beaujolais „Cru“ zonų. Šaltesnis mikroklimatas lėmė, kad čia vynuogės noksta lėčiau, išlaikydamos aukštesnę rūgštį ir mažesnį alkoholio kiekį. Dėl šios priežasties gaunamas labai švelnus, grakštus raudonasis vynas, dažnai vadinamas pačiu „moteriškiausiu“ Beaujolais regione.
Šis vynas taurėje spindi skaisčiai rubinine spalva, o aromate persipina raudonųjų uogų – aviečių, trešnių, braškių – bei gėlių natos. Chiroubles nereikalauja ilgo brandinimo ąžuolo statinėse, todėl jame dominuoja tyras vaisiškumas. Tai universalus pasirinkimas, kuris puikiai tiks prie paukštienos, mėsos užkandžių (charcuterie), keptos lašišos ar lengvų salotų.
Ar šį vyną reikia ilgai brandinti?
Ne, Chiroubles AOP geriausia ragauti jauną – per pirmuosius 1–3 metus nuo derliaus nuėmimo, kai jo vaisiškumas ir gėlių aromatai yra patys ryškiausi.
Kaip paruošti šį vyną patiekimui?
Priešingai nei sunkius raudonuosius vynus, lengvą Gamay rekomenduojama šiek tiek atvėsinti. Ideali patiekimo temperatūra yra apie 12–14 °C.
Kuo Chiroubles skiriasi nuo kitų Beaujolais Cru, pavyzdžiui, Morgon?
Chiroubles yra pats lengviausias ir gaiviausias iš visų Cru. Tuo tarpu Morgon ar Moulin-à-Vent yra kur kas sodresni, tvirtesni ir turi ilgesnį brandinimo potencialą.
