1–1 iš 1
Constantia – tai seniausias ir vienas istoriškai svarbiausių Pietų Afrikos Respublikos vyno regionų. Šis vėsaus klimato kraštas išgarsėjo pasaulyje dėl savo išskirtinio baltojo vyno bei legendinių saldžiųjų gėrimų. Tai tobulas pasirinkimas ieškantiems elegancijos, nepriekaištingos kokybės ir unikalios istorijos taurėje.
Skaityti daugiau
Saldusis saldus
Pietų Afrika
Įsikūręs Gerosios Vilties kyšulio pusiasalyje, vos keliolika kilometrų nuo Keiptauno, Constantia slėnis mėgaujasi ypatingu mikroklimatu. Iš trijų pusių supamas vandenyno ir atvėsinamas šaltosios Bengelos srovės bei nuolatinių vėjų, regionas sukuria tobulas sąlygas lėtam vynuogių nokimui. Tai leidžia išsaugoti aukštą natūralų rūgštingumą ir itin koncentruotus uogų aromatus.
Dėl savo gaivumo Constantia baltieji vynai yra nepralenkiami gastronomijoje. Jie idealiai dera su austrėmis, kepta balta žuvimi, ožkos sūriu ar pavasarinėmis salotomis su smidrais. Raudonieji Bordo stiliaus mišiniai puikiai papildys keptos jautienos ar avienos patiekalus. Vakarėlio metu prie šių vynų tobulai tiks kokybiški užkandžiai prie vyno.
Nors dauguma jų yra sukurti gerti per pirmuosius 2–4 metus, kad išlaikytų savo traškų vaisiškumą, aukščiausios kokybės ir šiek tiek ąžuole pabrandinti šio regiono baltieji vynai rūsyje gali puikiai evoliucionuoti 5–8 metus.
Tai vynas be pridėtinio alkoholio ar kilniojo pelėsio (Botrytis). Saldumas išgaunamas natūraliai – vynuogės paliekamos ant vynmedžių ilgiau, kol virsta razinomis, todėl vynas koncentruotas, bet išlaiko puikią gaivinančią rūgštį.
