Côtes du Lot IGP

Kuo pasižymi Côtes du Lot terroir?

Lot upės slėnis sukuria išskirtinį mikroklimatą. Dienomis čia gausu saulės, leidžiančios vynuogėms tobulai prinokti, o vėsios naktys išlaiko uogų gaivumą ir natūralią rūgštį. Kalkakmenio ir žvyro dirvožemiai suteikia vynams išskirtinį minerališkumą bei struktūrą, todėl Côtes du Lot IGP vynai išsiskiria puikiu balansu ir elegancija.

Vynuogių veislės ir skonių profiliai

• Raudonieji vynai: Neabejotina žvaigždė čia yra Malbec (vietinių vadinama Côt), dažnai maišoma su Merlot ar Tannat. Šie vynai pasižymi tamsių slyvų, gervuogių, juodųjų pipirų ir žemės aromatais.
• Baltieji ir rožiniai vynai: Gaminami iš Sauvignon Blanc, Chardonnay ar Chenin Blanc. Tai traškūs, citrusinių vaisių ir baltųjų gėlių natomis kvepiantys baltieji vynai, idealiai tinkantys atsigaivinti.

Derinimas su maistu

Sodrūs šio regiono raudonieji vynai prašosi intensyvių skonių. Jie idealiai dera prie ant grotelių keptos mėsos, antienos confit, žvėrienos troškinių bei brandintų sūrių. Jei renkatės baltąjį ar rožinį vyną, patiekite juos prie šviežių salotų, paukštienos ar įvairių užkandžių prie vyno. Gurmaniškiems potyriams kviečiame atrasti priedus mūsų sūrių asortimente.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo Côtes du Lot IGP skiriasi nuo Cahors AOC?

Cahors AOC apeliacija yra labai griežta – ji leidžia gaminti tik raudonąjį vyną, kurio sudėtyje privalo būti bent 70 % Malbec vynuogių. Côtes du Lot IGP apima tą pačią geografinę teritoriją, tačiau suteikia vyndariams laisvę gaminti baltuosius, rožinius vynus ir eksperimentuoti su kitomis vynuogių veislėmis.

Ar šiuos vynus galima brandinti rūsyje?

Dauguma Côtes du Lot IGP vynų yra kuriami taip, kad būtų malonūs gerti jauni ir vaisiški (per 1–3 metus). Tačiau aukštesnės klasės raudonieji Malbec pagrindo vynai gali puikiai bręsti 5 ir daugiau metų.