Eola - Amity Hills AVA

Vėjo ir vulkaninio dirvožemio magija

Eola-Amity Hills regiono charakterį formuoja Van Duzer koridorius – žema pakrantės kalnų perėja, pro kurią kasdien į slėnį plūsta šaltas Ramiojo vandenyno vėjas. Tai drastiškai atvėsina vynuogynus karštomis vasaros popietėmis, todėl uogų odelės tampa storesnės, o nokimas – ilgesnis ir tolygesnis. Tamsus, vulkaninės kilmės dirvožemis (kartu su jūrinių nuosėdų priemaišomis) suteikia vynams išskirtinę mineralinę struktūrą ir galingesnius taninus nei kitose Oregono dalyse.

Skonio savybės ir vynuogės

• Pinot Noir: Šio regiono raudonieji išsiskiria tamsesnėmis uogomis (gervuogėmis, tamsiomis vyšniomis), išreikštu prieskoniškumu, miško paklotės aromatais ir labai tvirta struktūra.
• Chardonnay: Tai itin traškus, minerališkas baltasis vynas su citrusų, žaliųjų obuolių, lazdyno riešutų natomis bei ilgu poskoniu.

Su kuo derinti šiuos vynus?

Tvirtesni ir prieskoniški Oregono Pinot Noir puikiai atlaiko ryškesnius skonius. Jie tobulai dera su ant grotelių kepta kiauliena, antiena, grybų daugiaryžiu ar trumais gardintais patiekalais. Chardonnay nuostabiai tiks prie riebesnės žuvies (lašišos, oto), jūros gėrybių ir švelnių ožkos pieno sūrių. Nežinote nuo ko pradėti? Išbandykite derinius su mūsų asortimente esančiais išskirtiniais užkandžiais prie vyno.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo Eola-Amity Hills skiriasi nuo Dundee Hills?

Dėl stipraus, šalto vėjo įtakos ir skirtingo dirvožemio, Eola-Amity Hills Pinot Noir dažniausiai yra tamsesnis, tvirtesnio kūno ir turi daugiau taninų. Dundee Hills vynai, priešingai, yra kiek šviesesni, švelnesni ir orientuoti į raudonų uogų bei gėlių aromatus.

Ar Eola-Amity Hills vynus reikia dekantuoti?

Taip, jaunus (iki 5 metų) šio regiono raudonuosius vynus verta dekantuoti apie valandą. Tai padės sušvelninti tvirtus taninus ir atskleisti sudėtingus prieskonių bei tamsių uogų aromatus.