1–0 iš 0
„Grosses Gewächs“ (sutrumpintai GG) yra aukščiausias kokybės lygmuo Vokietijos sausiesiems vynams, prilygstantis Prancūzijos „Grand Cru“ klasifikacijai. Šis žymėjimas, kurį suteikia prestižinė VDP asociacija, garantuoja, kad vynas kilęs iš geriausių vynuogynų ir išsiskiria nepaprasta koncentracija, mineralika bei ilgaamžiškumu. Atraskite šiuos ikoniškus gėrimus mūsų asortimente ir pakelkite savo vyno patirtį į naują lygį.
Skaityti daugiauTerminas Grosses Gewächs priklauso VDP (Prädikatsweingüter) organizacijai, kuriai priklauso tik geriausi Vokietijos vyndariai. Jų buteliai atpažįstami iš stilizuoto erelio su vynuogių keke ant kaklelio. GG ženklinimas reiškia, kad baltasis vynas (dažniausiai Riesling) ar raudonasis (dažniausiai Spätburgunder / Pinot Noir) yra pagamintas iš ypač vertingų „Grosse Lage“ vynuogynų, išlaikant itin griežtus derlingumo ir gamybos reikalavimus. Tai garantuoja maksimalią terroir išraišką.
Sausieji Riesling GG vynai išsiskiria neįtikėtina jėga, vaisių koncentracija ir ilgu, minerališku poskoniu. Tai fantastiškas palydovas prabangiai vakarienei – puikiai dera prie riebesnės žuvies, paukštienos patiekalų, azijietiškos virtuvės ar brandintų sūrių. Tuo tarpu Spätburgunder GG stebina šilkiniais taninais bei elegancija, tobulai tinkančia prie ančių ar veršienos kepsnių.
Ar GG (Grosses Gewächs) vynai visada yra sausi?
Taip. VDP asociacijos taisyklės numato, kad GG statusas gali būti suteikiamas tik visiškai sausiems (trocken) vynams, pagamintiems iš aukščiausios klasės (Grosse Lage) vynuogynų. Saldieji to paties vynuogyno vynai klasifikuojami įprasta Prädikat sistema (Spätlese, Auslese ir kt.).
Koks šių vynų brandinimo potencialas?
GG vynai yra kuriami taip, kad atlaikytų dešimtmečius. Nors juos galima gerti ir jaunus, geriausias savo savybes, ypač Riesling, jie atskleidžia po 5–15 metų rūsyje, kai išryškėja benzino, medaus ir skrudintų riešutų natos.
Kodėl šie vynai dažnai turi reljefinį GG ženklinimą ant paties butelio?
Tai yra vizualinis apsaugos ir kokybės garantas, patvirtinantis, kad butelyje yra sertifikuotas VDP Grosses Gewächs vynas, praėjęs griežčiausias degustacines komisijas ir gamybos kontrolę.
