Imathia PGI

Kuo ypatingas Imathia PGI regionas?

Imathia regionas gali pasigirti žemyniniu klimatu, kurį švelnina netoliese esantys Vermio kalnai. Karštas vasaros dienas čia keičia vėsios naktys, todėl vynuogės noksta tolygiai, išsaugodamos natūralią rūgštį ir sukaupdamos sodrius aromatus. Skirtingai nei griežtos apeliacijos (kaip kaimyninė Naoussa), Imathia PGI suteikia vyndariams laisvę eksperimentuoti ir maišyti tradicines vietines veisles su tarptautinėmis.

Populiariausi vyno stiliai

• Raudonieji vynai: Dažniausiai gaminami iš Xinomavro ar jos mišinių su Syrah bei Merlot. Šis raudonasis vynas pasižymi tamsiųjų uogų, pomidorų lapų, alyvuogių ir lengvų prieskonių natomis bei minkštesniais taninais nei gryni Naoussa vynai.
• Baltieji ir rožiniai vynai: Vietinės Malagousia ar Assyrtiko vynuogės leidžia sukurti itin traškius, persikų ir citrusų aromatais kvepiančius baltuosius. O iš Xinomavro gimstantis rožinis vynas džiugina braškių gaiva ir išraiškinga rūgštimi.

Derinimas su maistu

Dėl savo lankstumo ir gaivios rūgšties, Imathia PGI vynai tobulai atspindi Viduržemio jūros dietos dvasią. Raudonieji vynai puikiai tiks prie mėsos kukulių, ant grotelių keptos avienos ar mėsos troškinių. Baltieji ir rožiniai idealiai dera su tradicinėmis graikiškomis salotomis, tzatziki ar žuvimi. Prie šių vynų visuomet derės Viduržemio jūros regiono užkandžiai prie vyno.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo Imathia PGI skiriasi nuo Naoussa PDO?

Naoussa PDO apima griežtai apibrėžtą teritoriją Imathia regiono viduje ir leidžia gaminti tik 100 % Xinomavro raudonąjį vyną. Imathia PGI apima platesnę teritoriją, kur galima gaminti baltuosius, rožinius bei maišytus raudonuosius vynus.

Ar Imathia PGI vynai tinkami ilgam brandinimui?

Dauguma Imathia PGI vynų yra kuriami taip, kad jais būtų galima mėgautis jaunais, kol jie pasižymi ryškiu vaisiškumu ir gaiva. Geriausia juos išgerti per 1–4 metus.