Meursault AOC

Išskirtinis Meursault terroir ir klimatas

Įsikūręs tarp Puligny-Montrachet ir Volnay, Meursault kaimelis pasižymi kalkingu-molio dirvožemiu, gausiai prisotintu akmenukų ir klinties. Tai užtikrina puikią irigaciją ir suteikia vynams išskirtinio minerališkumo. Kontinentinis klimatas – šiltos dienos ir vėsūs vakarai – leidžia „Chardonnay“ vynuogėms bręsti lėtai, išlaikant natūralią rūgštį bei tobulą balansą tarp svorio ir gaivos. Nors 96 % produkcijos sudaro baltasis vynas, čia gaminama ir nedidelė dalis subtilaus raudonojo vyno iš „Pinot Noir“.

Skonio profilis: ko tikėtis taurėje?

Meursault vynai visame pasaulyje garsėja savo kremiška tekstūra ir riešutiškomis natomis. Aromate dažniausiai atsiveria:

• Prinokusių obuolių, kriaušių ir citrusų tonai;
• Saldūs medaus ir sviestinių brioche bandelių akcentai;
• Subtilūs ąžuolo prieskoniai, lydimi ilgo ir švaraus minerališko poskonio.

Premier Cru vynuogynai ir brandinimo potencialas

Nors Meursault apeliacijoje nėra oficialių Grand Cru vynuogynų, garsiausi Premier Cru sklypai (tokie kaip Les Charmes, Les Genevrières ir Les Perrières) savo kokybe ir rafinuotu stiliumi jiems visiškai prilygsta. Šie vynai jungia eleganciją ir precizišką pusiausvyrą. Jais galima mėgautis jaunystėje dėl gyvumo, tačiau jie puikiai bręsta butelyje 10–15 metų, įgaudami dar daugiau kompleksiškumo.

Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)

Prie kokių patiekalų geriausia derinti Meursault vyną?
Dėl savo kreminės tekstūros ir pilno kūno šis vynas idealiai tinka prie žuvies patiekalų sodriuose sviesto ar grietinėlės padažuose, omaro, paukštienos bei brandintų sūrių.

Ar verta Meursault vyną brandinti?
Taip. Nors vynas puikus ir jaunas, geriausi Premier Cru pavyzdžiai gali tobulėti 10–15 metų, atskleisdami dar gilesnes riešutų, medaus ir džiovintų vaisių natas.

Kuo Meursault skiriasi nuo kitų Burgundijos baltųjų vynų?
Lyginant su gretimomis apeliacijomis, Meursault dažniausiai yra apvalesnis, sviestiškesnis ir turi ryškesnę kreminę tekstūrą, kartu išlaikydamas puikią ir gaivią mineralinę struktūrą.

Kviečiame peržiūrėti šią kategoriją ir išsirinkti jūsų progai labiausiai tinkantį Meursault vyną.