Meursault Santenots AOC

Kuo išsiskiria Meursault Santenots terroir?

Santenots vynuogynas yra geografinis fenomenas. Nors jis yra Meursault kaimelio teritorijoje, iš čia kilę raudonieji vynai žymimi kaip Volnay Santenots, o baltieji, gaminami iš Chardonnay, nešioja Meursault Santenots AOC vardą. Dirvožemyje esantis didesnis molio ir kalkakmenio kiekis suteikia baltiesiems vynams išskirtinį klampumą, struktūrą ir ilgaamžiškumą, išlaikant būdingą Meursault kremiškumą.

Aromatų ir skonių puokštė

• Taurėje dominuoja baltųjų persikų, citrusinių vaisių, migdolų ir šviežių lazdyno riešutų aromatai.
• Brandintas ąžuole, vynas įgauna subtilių sviesto, medaus ir skrudintos duonos natų.
• Burnoje jis klampus, turtingas, tačiau išlaiko subalansuotą rūgštį ir minerališką poskonį.

Derinimas su maistu

Galingas ir elegantiškas Meursault Santenots baltasis vynas yra tobulas pasirinkimas prie iškilmingos vakarienės. Jis nuostabiai dera su kepta paukštiena, omaru sviesto padaže ar balta žuvimi. Prie šio vyno taip pat idealiai tiks brandinti karvės pieno sūriai bei prabangūs užkandžiai prie vyno. Tai išskirtinė dovana tikram vyno kolekcininkui.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar šį vyną galima brandinti?

Taip, tai itin ilgaamžis vynas. Geriausius vintažus rekomenduojama brandinti rūsyje 7–15 metų, per kuriuos jis atskleis savo sudėtingą aromatų potencialą.

Kokia temperatūra patiekti šį vyną?

Kadangi tai pilno kūno, kompleksiškas baltasis vynas, jį geriausia patiekti šiek tiek šiltesnį nei įprastai – apie 12–14 °C temperatūros, kad atsivertų visi subtilūs skonio niuansai.