1–0 iš 0
Piave DOC – tai svarbi ir gilias tradicijas turinti Italijos Veneto regiono apeliacija, besidriekianti palei istorinę Piavės upę. Nors regionas siūlo įvairių vynų, labiausiai jis garsėja savo galingais raudonaisiais vynais iš vietinės Raboso vynuogės ir tarptautinių veislių. Jei ieškote labai gastronomiško, neįpareigojančio ir puikų kainos santykį siūlančio vyno klasikinei itališkai vakarienei, šis asortimentas jūsų nenuvils.
Skaityti daugiauPiave DOC teritorija driekiasi lygumose tarp Trevizo kalvų ir Adrijos jūros pakrantės. Upės suformuotas dirvožemis čia yra labai įvairus – gausu žvyro, akmenų ir molio. Šis terroir puikiai tinka tiek raudonosioms, tiek baltosioms vynuogėms. Viena unikaliausių regiono veislių yra Raboso – itin tvirta, rūgšti ir taniniška tamsioji vynuogė, iš kurios gaminamas kaimiško stiliaus, ilgai brandinamas vynas, kvepiantis laukinėmis vyšniomis ir žeme.
Be vietinių pažibų, regione itin sėkmingai auginamos prancūziškos vynuogės, tokios kaip Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère bei baltiesiems vynams skirtas Pinot Grigio.
Piave regiono vynai atspindi kasdienę itališką kultūrą, todėl yra sutverti derinti su sotesniu, klasikiniu maistu:
Tai priklauso nuo veislės. Lengvesni Merlot ar Pinot Grigio yra kuriami greitam vartojimui (per 1–3 metus). Tačiau Raboso Piave dėl savo milžiniškos rūgšties ir taninų struktūros tiesiog privalo būti brandinamas kelerius metus ąžuolo statinėse, o butelyje gali sėkmingai tobulėti dar 5–10 metų.
Tai aukščiausios kokybės (DOCG) apeliacija, išskirta iš Piave DOC zonos, skirta išskirtinai patiems geriausiems vynams iš Raboso vynuogių. Dalis šiam vynui skirtų uogų yra vytinamos, kad gėrimas įgautų koncentracijos ir primintų garsųjį Amarone stilių.
Dėl stiprios struktūros, šį Veneto vyną būtina dekantuoti. Supilkite jį į dekanterį likus bent valandai iki patiekimo ir patiekite 16–18 °C temperatūroje.
