Principauté d'Orange IGP

Ką verta žinoti apie Principauté d'Orange IGP?

Istorinis Oranžo miestas ir jo apylinkės ilgą laiką garsėja puikiomis vynuogių auginimo sąlygomis. IGP (Indication Géographique Protégée) klasifikacija suteikia vietos vyndariams laisvę kurti modernesnius, prieinamesnius vynus, naudojant regiono tradicines vynuogių veisles, tačiau nesilaikant tokių griežtų taisyklių kaip AOC lygmenyje. Todėl šie vynai yra ypač patrauklūs, vaisiški ir paruošti gerti jauni.

Vynų stiliai ir skoniai

• Raudonieji vynai: Dažniausiai kuriami iš Grenache, Syrah, Merlot ar Marselan vynuogių. Jie pasižymi sultingais raudonųjų uogų, gervuogių, juodųjų pipirų ir vietinių Garrigue (Viduržemio jūros krūmynų) žolelių kvapais bei minkštais taninais.
• Baltieji vynai: Kuriami iš Viognier, Chardonnay ar Grenache Blanc. Tai gaivūs, traškūs baltieji vynai su citrusų ir persikų natomis.

Derinimas su maistu

Šie Pietų Prancūzijos vynai yra be galo universalūs. Raudonieji puikiai derės su ant ugnies kepta mėsa (BBQ), mėsainiais, dešrelėmis ar pica. Baltieji vynai – puikus aperityvas, derantis prie lengvų salotų ar paukštienos. Užpildykite savo stalą priderindami įvairius kietuosius ir pusminkščius sūrius.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar Principauté d'Orange IGP vynai skirti brandinimui?

Dažniausiai ne. Šie vynai kuriami taip, kad pabrėžtų jaunatvišką energiją, vaisiškumą ir minkštumą. Geriausia jais mėgautis per 1–3 metus po derliaus nuėmimo.

Kokia temperatūra geriausia patiekti šiuos raudonuosius vynus?

Kadangi šie vynai yra vaisiški ir neturi labai sunkių taninų, juos rekomenduojama patiekti šiek tiek vėsesnius nei įprastai – apie 15–16 °C. Šiltuoju metų laiku tai padės išryškinti uogų gaivumą.