1–0 iš 0
Rosso Piceno – tai didžiausia ir viena svarbiausių Markės (Marche) regiono apeliacijų Italijoje. Šis išraiškingas raudonasis vynas yra kuriamas iš vietinių Montepulciano ir Sangiovese vynuogių mišinio. Jei ieškote labai gastronomiško, vaisiško ir universalaus vyno jaukiai kasdienei vakarienei ar draugų susibūrimui, ši Italijos klasika jūsų tikrai nenuvils.
Skaityti daugiauCentrinėje Italijoje, tarp Adrijos jūros ir Apeninų kalnų įsikūrusi Rosso Piceno apeliacija kuria vynus, kurie tobulai atspindi itališką dolce vita gyvenimo būdą. Mišinio pagrindą (iki 70 %) sudaro Montepulciano vynuogės, kurios vynui suteikia gilią tamsią spalvą, tamsių slyvų, gervuogių aromatus bei labai apvalų, minkštą kūną. Likusią dalį užpildo Sangiovese, kuri atsveria saldumą savo būdinga traškia vyšnių rūgštimi ir prieskonių natomis. Rezultatas – neįtikėtinai subalansuotas, sultingas ir labai lengvai geriamas vynas.
Dėl vidutinio kūno, gaivios rūgšties ir švelnių taninų, šis Italijos vynas yra tikras chameleonas virtuvėje. Jis puikiai dera tiek prie mėsos, tiek prie lengvesnių itališkų patiekalų. Išbandykite jį su:
Bazinis Rosso Piceno yra jaunas, gaivus ir labai vaisiškas vynas, skirtas išgerti per pirmuosius kelerius metus. Tuo tarpu Rosso Piceno Superiore atkeliauja iš specifinės, mažesnės ir kokybiškesnės subzonos. Ši versija privalo būti brandinama ąžuolo statinėse mažiausiai 12 mėnesių, todėl ji įgauna tamsaus šokolado, vanilės aromatų, tampa pilnesnio kūno ir gali sėkmingai bręsti butelyje 5–8 metus.
Lengvesnius, nebrandintus Rosso Piceno vynus vasaros metu tikrai rekomenduojama šiek tiek atvėsinti (iki 14–15 °C). Tai išryškins jų vyšnių gaivą ir padarys vyną dar lengviau geriamą. Superiore stiliaus vynus geriausia patiekti tradicinėje 16–18 °C temperatūroje.
Tai lemia jo lankstumas. Kadangi jame persipina tiek apvalumas (iš Montepulciano), tiek rūgštis (iš Sangiovese), jis dera beveik prie visų Viduržemio jūros regiono patiekalų ir neužgožia maisto, siūlydamas puikų kainos ir kokybės santykį.
