Saint-Aubin 1er Cru

Saint-Aubin 1er Cru terroir ir vyno stilius

Saint-Aubin apeliacijos vynuogynai yra išsidėstę aukštesnėse kalvų dalyse, todėl vynuogės čia noksta lėčiau, išlaikydamos puikią natūralią rūgštį ir gaivumą. Premier Cru klasifikaciją turintys vynuogynai, tokie kaip En Remilly ar Les Murgers des Dents de Chien, išsiskiria kalkakmenio dirvožemiu. Būtent šis dirvožemis suteikia Chardonnay vynams išraiškingas citrusinių vaisių, baltųjų gėlių ir titnago natas bei ilgai išliekantį poskonį.

Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)

• Kuo Saint-Aubin 1er Cru skiriasi nuo kaimyninių apeliacijų? Dėl vėsesnio mikroklimato šie vynai yra gaivesni, griežtesnės struktūros ir pasižymi ryškesniu minerališkumu nei žemiau esančių kaimų vynai. Tai ideali alternatyva ieškantiems autentiško Burgundijos vyno su dideliu brandinimo potencialu.
• Koks maistas geriausiai dera prie šio vyno? Dėl ryškios rūgšties ir minerališkumo Saint-Aubin vynai puikiai tinka prie jūros gėrybių, austrų, baltos žuvies patiekalų. Šiek tiek brandinti, ąžuolo statinėse pabuvę variantai harmoningai dera su paukštiena grietinėlės padaže bei brandintais ožkos sūriais.