1–0 iš 0
Terre Siciliane IGP atspindi visą saulėtosios Italijos Sicilijos salos vyno įvairovę. Ši apeliacija suteikia vyndariams kūrybinę laisvę, todėl čia rasite viską: nuo itin gaivaus, citrusais dvelkiančio baltojo vyno iki sodraus, prieskoniško ir labai vaisiško raudonojo vyno. Tai idealūs, puikų kainos ir kokybės santykį siūlantys vynai kasdieniam stalui.
Skaityti daugiauIGP (Indicazione Geografica Protetta), anksčiau laiko vadinta IGT, apima visą Sicilijos salą. Ši kategorija buvo sukurta siekiant leisti vyndariams gaminti aukštos kokybės vynus nesaistomiems griežtų DOC (Denominazione di Origine Controllata) taisyklių. Tai reiškia, kad vyndariai gali drąsiai eksperimentuoti mišiniuose derindami autentiškas, tik Sicilijai būdingas vynuogių veisles su populiariomis tarptautinėmis veislėmis.
Šilto ir sauso Viduržemio jūros klimato dėka vynuogės Sicilijoje sukaupia daug saulės šilumos ir prinoksta tobulai:
Terre Siciliane vynai yra Viduržemio jūros dietos atspindys. Baltieji vynai tobulai tiks prie jūros gėrybių, keptos žuvies, salotų ar lengvų užkandžių. Sodrūs raudonieji Nero d'Avola pagrindo vynai prašosi sovesnio maisto: picos, makaronų su mėsos padažu (pvz., Bolognese), ant grotelių keptos mėsos ir brandintų sūrių. Norėdami sukurti itališką atmosferą namuose, priderinkite kietuosius sūrius iš mūsų sūrių asortimento.
Sicilia DOC apeliacija turi griežtesnes taisykles dėl derlingumo, gamybos metodų ir leistinų vynuogių mišinių. Terre Siciliane IGP yra kur kas lankstesnė – ji leidžia vyndariams diegti inovacijas ir naudoti daugiau tarptautinių vynuogių veislių, išlaikant aukštą produkcijos kokybę.
Dauguma Terre Siciliane IGP vynų sukurti taip, kad jais būtų mėgaujamasi iškart. Jie pabrėžia vaisiškumą, šviežumą ir jaunatviškumą. Geriausia juos išgerti per 1–4 metus nuo derliaus nuėmimo.
Baltuosius vynus gerai atšaldykite (8–10 °C). Raudonuosius patiekite kiek vėsesnės kambario temperatūros (16–18 °C), kad šiluma neišryškintų alkoholio, o pabrėžtų uogų gaivumą.
