Toscana IGT

Kaip išsirinkti Toscana IGT vyną?

IGT (Indicazione Geografica Tipica) klasifikacija Toskanoje buvo sukurta tam, kad vyndariai galėtų naudoti tarptautines vynuogių veisles, kurios anksčiau buvo draudžiamos griežtose DOC/DOCG taisyklėse. Dėl to ši apeliacija apima labai platų stilių spektrą:

• Supertoskaniečiai (Super Tuscans): Tai aukščiausios kokybės, galingi raudonieji vynai. Juose vietinė Sangiovese vynuogė dažnai maišoma su Cabernet Sauvignon, Merlot ar Syrah, arba jie gaminami tik iš tarptautinių veislių. Šie vynai brandinami ąžuolo statinėse, išsiskiria tamsių uogų, vanilės, tabako ir šokolado aromatais bei tvirtais taninais.
• Kasdieniai ir eksperimentiniai vynai: IGT etiketė taip pat leidžia gaminti lengvesnius, vaisiškesnius ir modernesnio stiliaus vynus (tarp jų ir retesnį Toskanos regiono baltąjį vyną), kurie puikiai tinka neįpareigojančioms progoms.

Prie kokio maisto tinka Toscana IGT vynai?

Dėl didžiulės stilių įvairovės ir galingos struktūros (kalbant apie brandintus raudonuosius), šie vynai yra puikūs gastronomijos palydovai.

• Galingi „Supertoskaniečiai“ tobulai dera prie sodrių mėsos patiekalų: ant grotelių kepto jautienos kepsnio (Bistecca alla Fiorentina), žvėrienos troškinių ir ilgai brandintų kietųjų sūrių.
• Lengvesni stiliai puikiai tinka prie klasikinių itališkų makaronų su mėsos padažais, picos ar tiesiog pasimėgavimui kartu su užkandžiais iš mūsų gurmaniško maisto asortimento.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas tiksliai yra Supertoskanietiškas vynas?

Tai neoficialus, bet visame pasaulyje atpažįstamas terminas, apibūdinantis aukštos kokybės Toskanos vynus, kuriuose naudojamos Bordo regiono vynuogių veislės (Cabernet Sauvignon, Merlot ir kt.), dažnai jas brandinant mažose prancūziško ąžuolo statinėse. Kadangi šie vynai neatitiko senųjų DOCG taisyklių, jie pradėti žymėti IGT kategorija.

Ar šie vynai tinka ilgam brandinimui ir dovanai?

Taip, garsiausi Toscana IGT vynai pasižymi milžinišku brandinimo potencialu ir rūsyje gali bręsti 10, 20 ar daugiau metų. Tai itin prabangi, solidi ir kolekcininkų vertinama dovana.