1–0 iš 0
Wairau Valley – tai vienas svarbiausių ir garsiausių Marlborough regiono subregionų Naujojoje Zelandijoje. Čia gimsta pasaulinio pripažinimo sulaukę, itin gaivūs ir aromatingi Sauvignon Blanc bei elegantiški Pinot Noir vynai. Ieškote ryškių, tropiniais vaisiais kvepiančių skonių su traškia rūgštimi? Atraskite Wairau Valley vynų kolekciją ir mėgaukitės Naujojo Pasaulio vyndarystės meistriškumu.
Skaityti daugiauWairau Valley driekiasi palei upės slėnį, apsuptą kalnų, kurie apsaugo vynuogynus nuo atšiaurių vėjų. Čia vyrauja daug saulėtų dienų, o naktys būna vėsios – tai tobulos sąlygos, leidžiančios vynuogėms ilgai nokti išlaikant natūralią ir gyvą rūgštį. Būtent dėl šio unikalaus mikroklimato ir aliuvinio dirvožemio Wairau Valley baltasis vynas, ypač Sauvignon Blanc, stebina itin intensyviais pasiflorų, greipfrutų bei šviežiai nupjautos žolės aromatais.
Šio regiono vynai yra tikras gaivos sprogimas burnoje, todėl jie tiesiog prašosi lengvų ir šviežių patiekalų. Sauvignon Blanc yra tobulas vynas prie žuvies, austrių ir sušių. Jis puikiai tiks ir prie ožkų sūrio ar žaliųjų salotų. Tuo tarpu subtilus Wairau Valley Pinot Noir su vyšnių natomis puikiai palydės antienos ar lašišos patiekalus.
Kuo Wairau Valley skiriasi nuo gretimo Awatere Valley?
Wairau Valley paprastai yra šiltesnis ir geriau apsaugotas nuo vėjų nei Awatere Valley. Todėl Wairau vynai pasižymi labiau išreikštais tropinių vaisių aromatais, o Awatere – aštresnėmis žolelių ir pomidorų lapų natomis bei aštresne rūgštimi.
Ar šiuos vynus galima brandinti?
Dauguma Wairau Valley Sauvignon Blanc vynų yra sukurti gerti kuo šviežesni (per pirmuosius 1–2 metus). Tačiau ąžuole brandinti šios veislės vynai ir aukštos kokybės regiono Pinot Noir gali rūsyje puikiai bręsti 3–7 metus.
Kokia ideali patiekimo temperatūra?
Baltąjį Sauvignon Blanc rekomenduojame stipriai atvėsinti (iki 8–10 °C), kad išryškėtų jo traški rūgštis ir tropiniai vaisiai, o raudonąjį Pinot Noir geriausia ragauti šiek tiek atvėsintą – apie 14–16 °C temperatūroje.
