Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
1999 Aged Hong Oolong Mao Xie – reta, ilgai natūraliai brandinta ulongo arbata iš Kinijos Fudziano provincijos, Ansi apskrities. Tai išskirtinė vienkartinė partija, pagaminta iš ‘Mao Xie’ veislės, kuri ulongo pasaulyje vertinama dėl savo aromatinio gilumo ir charakteringos lapelio struktūros. Ši arbata priklauso vadinamajam Hong Oolong stiliui – ji oksiduota stipriau nei dauguma ulongų, todėl savo sodrumu ir spalva priartėja prie juodosios arbatos, tačiau išlaiko ulongo gamybai būdingą daugiasluoksniškumą ir rafinuotumą.
‘Mao Xie’ pavadinimas verčiamas kaip „plaukuotasis krabas“. Jis kilo dėl jaunų lapelių pūkelio ir dantytų, tvarkingų lapų kraštų, primenančių kiniško krabo kiautą. Ši veislė yra viena žinomiausių Ansi regione auginamų ulongo arbatų veislių.
Arbata pagaminta itin tradiciniu būdu: visi lapai apdoroti rankomis, o po to keletą dienų labai lėtai kaitinti ant silpnos medžio anglies šilumos. Nuo 1999 metų ji buvo natūraliai brandinama, todėl jos aromatas ir skonis įgavo gilumo, vientisumo ir ramios brandos. Tokia arbata nebe remiasi vien pirminiu gaivumu – joje svarbiausia išsivystęs, sluoksniuotas charakteris.
Puodelyje ši arbata atsiskleidžia tirštu, sodriu ir šviesiai skaidriu užpilu. Skonyje juntamos laukinio medaus, šokolado, uogų ir vaistinių žolelių natos, kartais pasirodo ir subtilus gėliškumas. Jos energija stipri, šildanti ir pakylėjanti, o bendras įspūdis – gilus, kompleksinis ir ilgai išliekantis.
Paruošimas: šią arbatą rekomenduojame ruošti tiek įprastu būdu, tiek gongfu stiliumi. Kasdieniam plikymui naudokite 2–3 g arbatžolių 350 ml verdančio vandens ir plikykite apie 2–3 minutes. Gongfu ruošimui tinka 5 g arbatžolių 120 ml vandens: pirmą užpilą laikykite apie 20 sek., antrą ir trečią – taip pat apie 20 sek., ketvirtą–šeštą – apie 50 sek., o vėlesnius užpilus – 1–2 minutes.
Laikykite tamsioje, sausoje vietoje.
„The Chinese Tea Company“ kompanija savo darbą pradėjo, kuomet įmonės įkūrėja, arbatos specialistė Juyan Webster draugams ir pažįstamiems atgabendavo arbatos iš Kinijos. Kasmet kompanijos atstovai keliauja į arbatos regionus Kinijoje. „The Chinese Tea Company“ dirba tiesiogiai su arbatos augintojais tam, kad užtikrintų geriausią arbatos pasirinkimą. Rankų darbas padeda trapius arbatos lapelius paruošti taip, kad jie būtų kuo mažiau pažeisti. Išskirtiniai santykiai ir asmeniniai ryšiai su arbatos augintojais garantuoja naujausią informaciją apie kiekvieną arbatos derlių bei efektyviausias gaminimo technologijas.
