Maipo slėnis

Maipo slėnis (Valle del Maipo) – tai Čilės vyndarystės širdis ir vienas garsiausių Naujojo pasaulio raudonųjų vynų regionų. Jis įsikūręs centrinėje Čilės dalyje, netoli sostinės Santjago, palei Maipo upę, kur Andų kalnai susitinka su Ramiojo vandenyno vėjais. Šis unikalus geografinis derinys suteikia vynams išskirtinę pusiausvyrą, eleganciją ir struktūrą.

Klimatas čia Viduržemio tipo – sausos, saulėtos dienos ir vėsios naktys leidžia vynuogėms bręsti tolygiai, išlaikant rūgštį bei aromatinį intensyvumą. Andų kalnų vėjai ir aukštuminiai vynuogynai sukuria sąlygas, panašias į Bordo, todėl Maipo dažnai vadinamas „Čilės Bordo“.

Dirvožemiai – žvyro, smėlio ir molio mišinys – suteikia gerą drenažą ir gilų minerališkumą. Tai ideali terpė raudonosioms veislėms, ypač ‘Cabernet Sauvignon’, kuri yra regiono vizitinė kortelė.

Maipo slėnis garsėja trimis pagrindinėmis zonomis:

• Maipo Alto (Andų pašlaitės) – gamina struktūruotus, elegantiškus vynus su puikiu išlaikymo potencialu;
• Central Maipo – šiltesnė zona, kur vyrauja sodrūs, prinokę vynai su ryškiu vaisiškumu;
• Coastal Maipo – arčiau Ramiojo vandenyno, pasižymintis gaivesniais, aromatingais vynais.

Be ‘Cabernet Sauvignon’, čia taip pat puikiai sekasi ‘Carmenère’, ‘Syrah’, ‘Merlot’ ir ‘Cabernet Franc’, kurios suteikia vynams kompleksiškumo ir subtilių prieskonių.