Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Išskirtinis raudonasis vynas iš Apalta slėnio, Colchagua Valley, Čilėje. „Casa Lapostolle“ vyninės flagmanas, kuriame susijungia ‘Carménère’ sodrumas, ‘Cabernet Sauvignon’ struktūra ir ‘Merlot’ suteikiamas apvalumas. Šis leidimas išsiskiria ilgu brandinimu butelyje, leidusiu vynui atsiskleisti ir įgyti papildomo kompleksiškumo.
Aromate susipina vyšnių, juodųjų serbentų ir gervuogių natos, kurias papildo juodieji pipirai, žolelės, tabakas ir subtilūs dūmo bei kakavos atspalviai. Skonis sodrus ir koncentruotas, tačiau išlaiko gaivumą bei pusiausvyrą. Smulkūs, šilkiniai taninai suteikia vynui tvirtą struktūrą, o ilgame poskonyje atsiskleidžia tamsūs vaisiai, prieskoniai, oda ir tabakas.
Vynuogės auginamos Apalta slėnyje, kur senieji vynuogynai ir granitinės kilmės dirvožemiai sukuria išskirtines sąlygas lėtam nokimui. ‘Carménère’ ir ‘Cabernet Sauvignon’ vynuogės renkamos iš senų, dar 1920 m. pasodintų, neskiepytų vynmedžių. Ūkyje taikomi sertifikuoti ekologinės ir biodinaminės vynuogininkystės metodai. Vynas brandintas 24 mėnesius naujose prancūziško ąžuolo statinėse, o vėlesnis brandinimas butelyje leido sušvelnėti taninams ir darniau susijungti vaisių, prieskonių bei ąžuolo niuansams.
Patiekti 16–18 °C temperatūros, derinti su lėtai troškinta jautienos žande su raudonojo vyno padažu, ant žarijų kepta elniena su kadagių uogomis arba brandintu jautienos antrekotu su grybų ir čiobrelių garnyru.
Casa Lapostolle – tai prestižinė Čilės vyno darykla, įsikūrusi Colchagua slėnyje, garsėjančiame savo aukštos kokybės raudonaisiais vynais. 1994 metais ją įkūrė Alexandra Marnier Lapostolle ir jos vyras Cyril de Bournet. Alexandra yra garsiosios prancūzų likerių kompanijos Grand Marnier įkūrėjo proanūkė, o jos šeimos tradicijos ir meistriškumas vyno gamyboje buvo perduoti ir šiam naujam projektui.
Vyno ūkių ir vynuogynų išsidėstymas
Casa Lapostolle valdo daugiau nei 370 hektarų vynuogynų trijuose pagrindiniuose Čilės vyno regionuose:
Apalta slėnis (Colchagua slėnis) – čia auga senosios Carmenère, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot ir Syrah vynmedžių veislės, kai kurios netgi pasodintos dar 1920-aisiais metais. Šis regionas laikomas vyno ūkio širdimi, o vynas „Clos Apalta“ gaminamas būtent čia.
Casablanca slėnis – čia auginami Chardonnay ir Pinot Noir vynmedžiai, kurie dera su vėsesniu klimatu ir jūriniais vėjais.
Cachapoal slėnis – šiame regione auginami Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc ir Syrah vynmedžiai, kurie prisideda prie vyno asortimento įvairovės.
Gamybos metodai ir tvarumas
Casa Lapostolle taiko ekologinius ir biodinaminius ūkininkavimo metodus. Vynuogės auginamos be pesticidų, naudojant natūralias trąšas ir kompostą. Vynmedžiai dažnai auginami sausai, be laistymo, kas leidžia vynuogėms geriau išreikšti terroir savybes. Derlius renkamas rankomis, o vynas gaminamas naudojant minimalų filtravimą ir šaltą stabilizaciją, siekiant išlaikyti natūralų skonį ir aromatą.
Apdovanojimai ir pripažinimas
Casa Lapostolle vynai nuolat gauna aukštus įvertinimus iš tarptautinių vyno kritikų. Pavyzdžiui, vynas „Clos Apalta“ 2014, 2015 ir 2017 metų derliai buvo įvertinti 100 balų pagal Jameso Sucklingo reitingą.
Vyno darykla ir lankymas
Casa Lapostolle vyno darykla yra įsikūrusi Cunaco, Santa Kruzo mieste, tačiau pagrindinė vyno gamybos vieta yra Apalta slėnyje, kur įsikūrusi ir vyno darykla „Clos Apalta“. Ši vyno darykla yra šešių aukštų, gravitacinė sistema, leidžianti minimalizuoti mechaninį vynuogių apdorojimą ir išlaikyti aukštą vyno kokybę. Vyno darykla taip pat siūlo turus ir degustacijas, leidžiančius svečiams susipažinti su vyno gamybos procesu ir mėgautis nuostabiais slėnio vaizdais.
Casa Lapostolle yra pavyzdys, kaip galima sujungti prancūzų vyno gamybos tradicijas su Čilės terroir unikalumu. Ši vyno darykla nuolat siekia aukščiausios kokybės ir tvarumo, todėl jos vynai yra vertinami tiek vietiniuose, tiek tarptautiniuose rinkose.
