Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Vynuogių sultys fermentuotos ąžuolinėse statinėse. Vėliau vanas 18 mėn. brandintas prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių 35% yra naujos. Brandinimo metu, vyne esančios mielių nuosėdos kartkartėmis sumaišytos.
Vynas kvepia citrininės tartaletės, greipfrutų, ananaso ir medaus aromatais. Burnoje vynas vidutinio kūno, juntama traški, išraiškinga citrusinių vaisių rūgštis, kurią papildo migdolų, vanilės ir mineralų poskoniai.
Patiekti 10-12°C tempetatūros prie pauk6tienos, riebios žuvies patiekalų ar brandesnių sūrių.
Clearly a contender for the top white Bordeaux wine, aside from you know who... The wine offers a crisp entry loaded with just squeezed lemon, pomelo, crushed rocks, lime and floral notes. Fresh and refreshing, concentrated and with racy acidity giving it lift, the honey and vanilla accents add just right amount of fatness to the wine. This is a beauty!
The Domaine de Chevalier 2015 Blanc is composed of 75% Sauvignon Blanc and 25% Sémillon, fermented in barrel (35% new), and aged for 18 months on the lees with stirring. It opens with lovely lemon tart, fresh grapefruit and pineapple with a waft of honeysuckle. The medium-bodied palate is very tightly knit with wonderfully crisp acid and a citrusy finish.
Smoky, stony nose - obviously 'serious'. Very distinctive. Very mineral. Bone dry. Juicy. An absolutely model dry-white-bordeaux-style wine. Oakiness not an issue. All vineyard.
Domaine de Chevalier aukšto lygio Bordo vyno ūkis įsikūręs Pessac-Léognan apeliacijoje Léognan miestelio apylinkėse pietvakarių Bordo regione. Ūkis pripažintas Grand Cru Classé de Graves, klasifikacija, kuri nuo išskiria geriausius Graves vynus ir patvirtina jų kokybę bei tradicijų testinumą.
Domaine de Chevalier istorija prasideda dar XVII a., Ūkis tapo reikšmingu Bordo vyno gamintoju, o jo vardas ryškiai iškilo po to, kai Jean Ricard įtvirtino vyno kokybės kryptį, kuri vėliau atvedė prie Graves Grand Cru Classé statuso. 1983 m. ūkį įsigijo Bernard šeima, žinoma Bordo vyno ir stipriųjų gėrimų versle. Nuo to laiko Olivier Bernard ir jo šeima tęsia ūko plėtrą ir modernizavimą, išlaikydami tvirtą pusiausvyrą tarp tradicijos ir šiuolaikinės vyndarystės.
Vynuogynai užima apie 65–67 hektarus, iš jų didžioji dalis skirta raudoniesiems vynams. Čia karaliauja ‘Cabernet Sauvignon’, ‘Merlot’, ‘Petit Verdot’ ir ‘Cabernet Franc’ vynuogės, bei skirtas mažesnis plotas baltiesiems vynams iš ‘Sauvignon Blanc’ ir ‘Sémillon’. Terroir čia yra klasikinis Pessac-Léognan: žvirgždo ir smėlio sluoksniai su molio paviršiumi, leidžiantys vynmedžiams bręsti tolygiai.
Raudonieji vynai išsiskiria aromatine kompleksiškumu ir tvirtai integruotais taninais, kurie suteikia įtampą, struktūrą ir ilgą brandos potencialą; baltieji vynai yra gaivūs, mineralūs ir išraiškingi, su elegantiška rūgštimi ir ištverminga pabaiga.
Šiandien Domaine de Chevalier yra vertinamas ne tik kaip vienas iš Graves Grand Cru Classé pavyzdžių, bet ir kaip ūkis, kuris sugeba derinti tradicinius Bordo principus su šiuolaikinėmis vyndarystės praktikomis.
