1–2 iš 2
Bibi Graetz šiuolaikinės Toskanos vyndarystės asmenybių. Vyninė įkurta 2000 metais ant Fiesole kalvos, netoli Florencijos, vietos kurioje Bibi užaugo. Iš šio istorinio taško atsiveria ne tik Florencijos panorama, bet ir unikalus terroir.
Bibi Graetz nuo pat pradžių traukė senieji Toskanos vynuogynai, jų subtilumas, elegancija ir gebėjimas perteikti gryną vaisiaus išraišką. Skirtingai nuo daugelio regiono gamintojų, Bibi sąmoningai atsigręžė į apleistus ar pamirštus labai senų vynmedžių plotus. Šiandien vyninė valdo ir prižiūri vieną didžiausių senųjų vynuogynų kolekcijų Toskanoje, kai kurių sklypų amžius siekia daugiau nei 70–100 metų.
Didžioji dalis Bibi Graetz vynų gaminama iš tradicinių vietinių veislių. Pirmiausia iš ‘Sangiovese’, taip pat iš ‘Colorino’ ir ‘Canaiolo’. Vyninė siekia išryškinti autentišką vietos charakterį, todėl vynuogynuose taikomas minimalus įsikišimas, natūrali fermentacija bei saikingas brandinimas.
Skaityti daugiau
Raudonasis sausas
Italija
Raudonasis sausas
Italija
Bibi Graetz stilius išsiskiria elegancija, precizika ir aromatų tikslumu. Jo garsiausi vynai, tokie kaip „Testamatta“ ar „Colore“, tapo modernios Toskanos vyndarystės etalonais, vertinamais visame pasaulyje.
Šiandien Bibi Graetz laikomas vienu iš svarbiausių nepriklausomų Toskanos vyndarių, įrodančių, kad tikroji regiono didybė slypi senuose vynmedžiuose, mažose vyno partijose ir autentiškoje Toskanos terroir išraiškoje.
