1–1 iš 1
Château Ausone yra vienas seniausių Bordo ūkių, priklausantis aukščiausiai Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A kategorijai. Vyninės istorija siejama su antikine praeitimi. Manoma, kad ji įsikūrusi vietoje, kur kadaise stovėjo romėnų poeto ir prokonsulo Ausonijaus vila Lucaniac vietovėje, dabartiniame Saint-Émilion. Būtent iš šio istorinio paveldo ir kilo vyninės pavadinimas.
Vynuogynas jau kelis šimtmečius priklauso tai pačiai šeimai. Čia išsaugoti itin seni vynmedžiai ir nenutrūkstama vyndarystės tradicija. Šiandien ūkį valdo ir toliau plėtoja Madame Cécile Vauthier paveldėtojai, kurie nuosekliai tęsia jos darbą.
Château Ausone vynuogynai išsidėstę išskirtinėje vietoje. Jie orientuoti į rytus ir pietus, apsupti uolų bei senų karjerų, kurie natūraliai saugo sklypus nuo šiaurės ir vakarų vėjų. Ši unikali apsauga kartu su kalkakmenio ir molio dirvožemiais sudaro ypatingą mikroklimatą, lemiantį vyno gilumą ir eleganciją. Ūkio plotas siekia 9 hektarus, o vidutinis vynmedžių amžius – 45–50 metų.
Skaityti daugiau
Raudonasis sausas
Prancūzija
Dirvožemio struktūra yra itin įvairi: apie ketvirtadalį sudaro plonas sluoksnis ant žvaigždėtojo kalkakmenio. Likusi dalis, tai kalkingas molis ant šlaitų. Šis derinys suteikia vynams išskirtinę koncentraciją, minerališkumą ir ilgaamžiškumą.
Pagrindinė vynuogynų sudėtis:
