1–1 iš 1
„Château Haut-Bergey“ – Pessac-Léognan apeliacijos vyninė, įsikūrusi Léognan kaimo centre, Bordo regione. Dvaro istorija siekia XV a., tačiau šiuolaikinis jo raidos etapas prasidėjo 1991 m., kai jį įsigijo Garcinų šeima. Sylviane Garcin-Cathiard vadovaujama vyninė buvo iš esmės atnaujinta, o nuo 2014 m. jai vadovauja Paulis Garcinas, tęsiantis šeimos puoselėjamą kryptį ir nuosekliai plėtojantis ekologinę bei biodinaminę vyndarystę.
Šiandien „Château Haut-Bergey“ išskirtinumas – dėmesys dirvožemiui, vynuogyno pusiausvyrai ir kiekvienos jo dalies savitumui. Vyninė biodinaminės vyndarystės principus taiko nuo 2016 m., o jos ekologinę ir biodinaminę kryptį patvirtina AB, „Demeter“ ir „Biodyvin“ sertifikatai. Šis požiūris apima ne tik vynuogynų priežiūrą, bet ir darbą rūsyje, kur siekiama kuo tiksliau perteikti vaisių charakterį bei konkrečios augavietės savybes.
Skaityti daugiau
Raudonasis sausas
Prancūzija
Vynuogynai išsidėstę šešiuose sklypų masyvuose, kuriuose vyrauja žvirgždo, smėlio ir molio dirvožemiai. Jų įvairovė sudaro sąlygas auginti pagrindines Bordo vynuogių veisles ir kurti tiek raudonuosius, tiek baltuosius vynus. Raudonųjų vynų pagrindą sudaro ‘Merlot’ ir ‘Cabernet Sauvignon’, papildomi ‘Cabernet Franc’, ‘Petit Verdot’ bei ‘Malbec’, o baltieji gaminami iš ‘Sauvignon Blanc’ ir ‘Sémillon’.
Brandinimui pasirenkamos didesnės talpos medinės statinės, kurios švelniai papildo vyną, neužgoždamos vaisių raiškos. „Château Haut-Bergey“ siekia kurti autentiškus, tikslius ir elegantiškus vynus, kuriuose atsiskleidžia Pessac-Léognan terroir.
