Chateau Prieure Marquet

„Château Prieuré Marquet“ vyno filosofija

Ūkio filosofijos pagrindas – subalansuota modernios technologijos ir natūralios vyndarystės dermė. Čia griežtai taikomi tvarios žemdirbystės principai: derlius renkamas rankomis, o pati vyninė suprojektuota taip, kad vyndariai galėtų dirbti remdamiesi gravitacijos metodu, visiškai išvengiant perteklinio siurbimo ar uogų spaudimo. Šis jautrus procesas, kartu su natūralia fermentacija vietinėmis mielėmis ir atskirų sklypų vinifikacija, leidžia išsaugoti tyrą vaisių aromatą, gėrimo švelnumą bei unikalų vietovės terroir skaidrumą.

Prestižiniai vynuogynai ir dirvožemis

Ant kalvotų molio ir kalkingo dirvožemio šlaitų aplink istorinę pilį išsidėstę apie 30 hektarų vynuogynų, kruopščiai padalintų į nedidelius sklypus. Aukštesnė altitudė ir nuosaikus regiono klimatas čia sukuria idealias sąlygas augti 'Merlot', 'Cabernet Sauvignon' bei 'Cabernet Franc' vynuogėms. Kalkingas molio dirvožemis su smėlingomis priemaišomis užtikrina nepriekaištingą drėkinimą, todėl uogos pasiekia tobulą brandą išlaikydamos aromatinį aiškumą bei natūralų gaivumą.

Vyno stilius ir brandinimo potencialas

Gamintojo asortimentas pasižymi moderniu, švariu stiliumi, kuriame nepriekaištingai išlaikomas klasikinis Bordo vynams būdingas tvirtumas:

• Raudonasis vynas: kupinas slyvų, juodųjų serbentų, vyšnių ir kakavos aromatų. Burnoje jis demonstruoja pilną kūną, švelnius taninus, gyvybingą rūgštį ir ilgą, maloniai prieskonišką poskonį. 'Merlot' čia suteikia struktūros ir švelnumo, 'Cabernet Sauvignon' garantuoja tvirtumą, o 'Cabernet Franc' praturtina aromatine subtilybe.
• Baltasis vynas: itin riboto leidimo, pasižymintis subtiliu minerališkumu bei citrusų, baltųjų gėlių ir brandžių vaisių natomis. Išlaiko švarų ir šviesų profilį.

Siekdami tobulo balanso, vyndariai vynus apie 12 mėnesių brandina prancūziško ąžuolo statinėse (iš kurių trečdalis yra naujos). Tai suteikia rafinuotą, subtiliai ąžuolišką profilį neustelbiant paties vaisiaus. Nors „Château Prieuré Marquet“ vynai yra be galo malonūs ragauti jau po kelerių metų nuo derliaus nuėmimo, jie turi puikų potencialą bręsti butelyje 10 ar daugiau metų, laikui bėgant įgaudami dar daugiau gilumo bei aksominės tekstūros.