1–1 iš 1
Château Talbot klasikinis Bordo vyno ūkis Saint-Julien apeliacijoje, kuriame derinamas tradicinis Médoc stilius su aiškiai išreikštu terroir parašu. Nuo 1855 m. Bordo vyno klasifikacijos ūkis turi Quatrième Grand Cru Classé (Ketvirtojo cru) rangą. Tai vienas iš 1855 m. oficialiai pripažintų aukščiausių Bordo vyno dvarų pozicijų, išlaikytą daugiau nei 165 metus ir liudijančią nuoseklų kokybės lygį.
Château Talbot pavadinimas kilęs iš Connétable Talbot, garsaus anglų karininko viduramžiais. Ūkis įsikūręs Saint-Julien-Beychevelle vietovėje, netoli Žirondos, kur žvirgždo ir grunto paviršius gerai drėkina dirvožemį ir skatina optimalią nokimo dinamiką vynuogynuose.
Vynuogynai užima apie 110 ha nuosekliai išsidėsčiusių sklypų, kurie yra viena iš didžiausių vientisų vynuogynų teritorijų Médoc regione, o tai iš dalies paaiškina ūkio galimybę gaminti platesnį stilių spektrą. Raudonųjų vynų gamyboje dominuoja klasikinis Bordo derinys: ‘Cabernet Sauvignon’, ‘Merlot’, ‘Petit Verdot’ ir ‘Cabernet Franc’, o ūkis taip pat turi mažesnį plotą baltojo vyno gamybai su ‘Sauvignon Blanc’ ir ‘Sémillon’ veislėmis.
Derlius renkamas rankomis, fermentacija vykdoma kontroliuojamoje temperatūroje tiek nerūdijančio plieno, tiek medinėse talpose. Vėliau vynai brandinami prancūziško ąžuolo statinėse 14–16 mėn. Tai įprasta Médoc tradicija, kuri suteikia papildomos struktūros ir subtilių aromatinių niuansų.
Skaityti daugiau
Raudonasis sausas
Prancūzija
Château Talbot gamina pagrindinį Grand Vin “Château Talbot”, antrąjį vyną “Connétable de Talbot”, leidžiamą nuo 1979 m., ir baltąjį vyną „Caillou Blanc“, vieną iš seniausių Médoc sausų baltųjų Bordo vynų, pradėtą gaminti dar 1930-aisiais.
Talbot vynai pasižymi aiškia Saint-Julien struktūra, geri taninai, subalansuota rūgštis ir vaisių aromatai, kurie su laiku vystosi į sudėtingesnį, gilesnį profilį, leidžiantį brandinti daug metų. Šio ūkio vynai yra pripažinti ir dažnai vertinami už savo eleganciją, klasikinę Médoc charakteristiką ir gebėjimą evoliucionuoti bręstant.
