Domaine d'Eugenie

Istorija ir nauja ūkio vizija

„Domaine d’Eugénie“ gimė iš ypatingo Burgundijos paveldo. Po garsaus vyndario Philippe Engel mirties, vienus vertingiausių Côte de Nuits regiono sklypų įsigijo François Pinault – įtakingas vyno pasaulio atstovas ir „Château Latour“ savininkas. Buvusiose Clos Frantin valdose buvo suformuotas naujas ūkis, kurio filosofija remiasi ne techniniu efektingumu, o ilgalaike vizija ir griežta pagarba unikalioms vietovės savybėms.

Kalkakmenio dirvožemis ir vynuogynai

Ūkio vynuogynai išsidėstę prestižiniuose Burgundijos šlaituose, kur dominuoja kalkakmenio ir molio dirvožemiai. Šios geologinės sąlygos leidžia 'Pinot Noir' veislei atskleisti ne tik tyrą vaisiškumą, bet ir gilų, minerališką charakterį. Kadangi kiekvienas sklypas pasižymi savitu mikroklimatu, visi ūkio plotai dirbami ir vinifikuojami atskirai, taip išlaikant individualų kiekvieno vynuogyno balsą.

Vyndarystė: biodinamika ir elegancija

Nuo pat įkūrimo „Domaine d’Eugénie“ pasirinko mažos intervencijos kelią. Derlius renkamas išskirtinai rankomis, uogos kruopščiai atrenkamos, o fermentacija vykdoma be agresyvių technologijų. Nuo 2009 metų dalyje vynuogynų pradėta taikyti biodinaminė praktika, siekiant maksimaliai sustiprinti dirvožemio gyvybingumą ir natūralią uogų išraišką. Vyndarystės tikslas – pusiausvyra. Šio gamintojo „Pinot Noir“ vynai niekada nebūna sunkūs ar pernokę; jie pasižymi išgryninta struktūra ir aromatų skaidrumu.

Vyno stilius ir brandinimo potencialas

„Domaine d’Eugénie“ vynai reprezentuoja aukščiausius Vosne-Romanée apeliacijos standartus. Jiems būdinga:

• Šilkiniai, tačiau tvirti ir gerai integruoti taninai.
• Gili, daugiasluoksnė aromatinė struktūra, kurioje dominuoja raudonosios uogos ir subtilūs prieskoniai.
• Ilgas, lėtai besiskleidžiantis poskonis.
• Išskirtinis potencialas ir gebėjimas sėkmingai bręsti butelyje ištisus dešimtmečius.