1–6 iš 6
„Domaine Guyon“ – tai prestižinis, šeimos valdomas vyno ūkis, įsikūręs pačioje Burgundijos širdyje, garsiajame Vosne-Romanée kaimelyje. Vyndarys Jean-Pierre Guyon išgarsėjo savo besąlygišku atsidavimu terroir ir natūraliems vyndarystės procesams, kurdamas itin riboto leidimo, elegantiškus ir gilius „Pinot Noir“ bei „Chardonnay“ vynus.
Nuo 2012 metų visi „Domaine Guyon“ vynuogynai yra oficialiai sertifikuoti kaip ekologiški. Ūkyje griežtai atsisakoma sintetinių herbicidų ir pesticidų. Dirvožemis prižiūrimas tradiciniais metodais, siekiant išlaikyti jo natūralią mikrobiologiją, o derlius visada renkamas tik rankomis, kruopščiai atrenkant kokybiškiausias uogas.
Skaityti daugiau
Baltasis sausas
Prancūzija
Raudonasis sausas
Prancūzija
Raudonasis sausas
Prancūzija
Baltasis sausas
Prancūzija
Raudonasis sausas
Prancūzija
Raudonasis sausas
Prancūzija
Jean-Pierre Guyon stilius išsiskiria minimalia intervencija ir technologiniais sprendimais. Raudoniesiems vynams taikoma 100 % nesmulkintų kekių (angl. whole-cluster) fermentacija, kuri gėrimui suteikia kompleksiškų gėlių aromatų bei šilkinę taninų struktūrą. Fermentacijos metu nenaudojami jokie pridėtiniai sulfitai, o vynai kantriai brandinami prancūziško ąžuolo statinėse, siekiant tobulos pusiausvyros tarp vaisiškumo ir ąžuolo prieskonių.
Ūkis valdo išskirtinius sklypus Côte de Nuits bei Côte de Beaune regionuose, įskaitant garsias Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges bei Echézeaux Grand Cru apeliacijas. Kiekvienas „Domaine Guyon“ vynas detaliai atspindi unikalią Burgundijos kalkingo molio dirvožemio sudėtį ir pasižymi dideliu ilgaamžiškumo potencialu.
