1–1 iš 1
„Domaine Parent“ – šeimos vyno ūkis Pommard kaimelyje, Côte de Beaune, kurio istorija siekia XVII amžių. Šeima penkias kartas dirbo Volnay, o 1803 m. persikėlė į Pommard. Šiandien ūkiui vadovauja seserys Anne ir Catherine Parent, atstovaujančios dvyliktajai šeimos kartai.
Ūkis valdo apie 10 hektarų vynuogynų Côte de Beaune, kuriuose auginami 'Pinot Noir' ir 'Chardonnay'. Didžiausias dėmesys skiriamas Pommard vynams – jie sudaro apie du trečdalius ūkio produkcijos. Be Pommard, „Domaine Parent“ gamina vynus iš Corton, Ladoix, Beaune ir Monthélie apeliacijų, įskaitant Premier Cru ir Grand Cru.
Skaityti daugiau
Raudonasis sausas
Prancūzija
Vynuogynuose taikomi ekologiniai ir biodinaminiai ūkininkavimo metodai. Ūkis sertifikuotas ekologiniam ūkininkavimui nuo 2013 m., o biodinaminiai principai taikomi beveik penkiolika metų. Vynuogynai dalinai ariami, o Premier Cru ir Grand Cru sklypai dirbami naudojant arklius. Dirvožemiai skiriasi priklausomai nuo sklypo – vyrauja molingi kalkingi dirvožemiai, mergelis ir raudonasis molis.
„Domaine Parent“ išskirtinumą pirmiausia lemia Pommard ir kitų Côte de Beaune klimų įvairovė, kurią ūkis siekia perteikti per atskirų vynuogynų vynus. Ypatingą vietą užima Pommard, kurį šeima interpretuoja ne tik kaip galingą ir struktūrišką, bet ir kaip tikslesnį bei subtilesnį vyną.
