DuMol winery

DuMOL yra Kalifornijos vyno ūkis, įsikūręs Sonoma regione, žinomas dėl preciziško darbo vynuogynuose ir aiškiai išreikšto požiūrio į terroir. Nuo įkūrimo 1996 m. ūkis orientuojasi ne į masinę gamybą, o į kiekvieno sklypo ir kiekvienų metų interpretaciją.

DuMOL dirba su kruopščiai atrinktais vynuogynais Sonoma ir dalyje Napa regiono. Kiekvienas sklypas prižiūrimas individualiai, atsižvelgiant į dirvožemį, mikroklimatą ir konkrečių metų sąlygas. Toks metodas leidžia kurti vynus, kurie atspindi vietą, o ne vienodą „namų stilių“.

Gerą reputaciją ūkis pelnė su ‘Pinot Noir’, ‘Chardonnay’ ir ‘Syrah’. ‘Pinot Noir’ čia pasižymi koncentracija ir struktūra, bet išlaiko gaivumą bei aiškų vaisišką profilį. ‘Chardonnay’ išsiskiria balansu vaisiškumas derinamas su tikslia rūgštimi ir subtiliu ąžuolo naudojimu. ‘Syrah’ interpretacijos išsiskiria savo kompleksiškais ir prieskoniškais akcentais, tačiau išlaiko eleganciją ir neperkrautą struktūrą.