Mascaró

Trečia karta ir šiuolaikinė vizija

• 1988 m.: verslą perima Montserrat Mascaró, turinti agronomijos ir enologijos žinių, sukaupusi patirties Prancūzijos ir Šveicarijos vyninėse.
• 1994 m.: kartu su dizaineriu Salvatore Aducci atnaujinamas prekinis ženklas – kuriamas simbolis „mascarón“ (pusiau žmogus, pusiau liūtas) – skulptoriaus Lluís Hortalà. Šis ženklas įgavo mitinę prasmę: jėga, intelektas ir jautrumas viename.
• 2007 m.: atidaromos trys naujos destiliavimo ir brandinimo patalpos, atsiveria galimybės kurti naujus produktus – pavyzdžiui, London Dry „Gin9“, vermutus ir kitus spiritus, stiprinančius prekės ženklo įvairovę.

Gamybos kokybė ir gamtos pagarba

• Vynuogės auginamos išskirtinėse savose teritorijose („Mas Miquel“ ir „El Castell“). Derlius renkamas rankomis ir spaudžiamos visos kekės – išsaugant tik pirmąsias sultis (flower must), kaip Champagne metode.
• Gaminama Cava Reserva (išlaikant su mielėmis >15 mėn.), Cava Gran Reserva (>30 mėn.).
• Visą procesą – nuo vynmedžių auginimo iki išpilstymo į butelius – valdo šeimos nariai, užtikrinantys gėrimų autentiškumą ir kokybę.
• Produkcija eksportuojama į įvairias šalis, tarp jų – JAV, Norvegija, Lietuva, Kinija, Šveicarija, Vokietija ir Belgiją.