Sartarelli

„Sartarelli“ ir Verdicchio vynuogės fenomenas

Ūkis įsikūręs garsiojoje Castelli di Jesi apeliacijoje, kur kalvotas kraštovaizdis ir jūros vėjai sukuria tobulas sąlygas vynmedžiams. Gamintojas gamina kelis skirtingus vynus, tačiau visi jie kuriami tik iš Verdicchio. Tai leidžia pademonstruoti, kokia universali ir kompleksiška gali būti ši veislė – nuo lengvo ir gaivaus kasdienio gėrimo iki galingo, vėlyvo skynimo šedevro.

Populiariausi ūkio vynai

Klasikinis „Sartarelli Classico“ yra puikus įvadas į regiono stilių: jame dominuoja baltųjų gėlių, obuolių ir migdolų natos. Tuo tarpu „Tralivio“ ir legendinis „Balciana“ (kuris gaminamas iš pernokusių uogų) pasižymi itin klampia tekstūra, medaus, abrikosų aromatais bei ilgu poskoniu. Tai vynai, kurie aklosiose degustacijose dažnai aplenkia garsiausius Burgundijos atstovus.

Prie ko derinti šį itališką vyną?

Gaivesni Verdicchio vynai tobulai dera su jūrų gėrybėmis, suši, kepta žuvimi ir lengvais makaronų patiekalais. Svaresni, vėlyvo skynimo vynai (kaip „Balciana“) reikalauja sodresnio maisto: jie nuostabiai papildys paukštienos patiekalus su grietinėlės padažu, trumais gardintą rizotą ar brandintus sūrius iš mūsų užkandžių prie vyno asortimento.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar baltąjį vyną verta brandinti?
Būtent Verdicchio išsiskiria iš kitų baltųjų veislių savo didžiuliu brandinimo potencialu. Aukštesnės linijos „Sartarelli“ vynai gali butelyje gražiai tobulėti 5–15 metų, įgaudami riešutų ir medaus natų.

Ar prieš patiekiant šį vyną reikia dekantuoti?
Jauniems vynams to nereikia, tačiau brandesniems „Tralivio“ ar „Balciana“ vynams 30 minučių dekantavimas padeda greičiau atskleisti kompleksišką aromatų puokštę.

Kokia proga geriausia rinktis šį gamintoją?
Tai ideali ir rafinuota dovana baltojo vyno gurmanams, norintiems atrasti alternatyvą klasikiniam Chardonnay.