Tenuta San Guido

Tenuta San Guido – Bolgheri ir „Super Tuscan“ istorijos pradžia

Tenuta San Guido – vienas svarbiausių ir įtakingiausių Italijos vyno dvarų, įsikūręs Bolgheri regione, Toskanoje, Tirėnų jūros pakrantėje. Šio ūkio vardas neatsiejamas nuo Sassicaia – vyno, kuris ne tik pakeitė Italijos vyndarystės kryptį, bet ir padėjo pamatus visai „Super Tuscan“ koncepcijai.

Ūkį XX a. viduryje įkūrė markizas Mario Incisa della Rocchetta, vizionierius, pirmasis Toskanoje patikėjęs, kad Bordo kilmės vynuogės – ypač Cabernet Sauvignon – gali čia atskleisti savitą, didingą charakterį. Įkvėptas Médoc regiono, jis dar 1940-aisiais pradėjo eksperimentus su Bordo veislėmis, nepaisydamas tuo metu galiojusių DOC taisyklių.

Istorinis lūžis: Sassicaia gimimas

Pirmasis Sassicaia komercinis leidimas pasirodė 1968 m., o jo tarptautinė sėkmė tapo lūžio tašku visai Italijos vyno sistemai. Tai buvo aukščiausios klasės vynas, kuris sąmoningai nepriklausė jokiai tuo metu egzistavusiai apeliacijai, tačiau kokybe prilygo ir dažnai lenkė prestižiškiausius Bordo.

Šio vyno sėkmė galiausiai lėmė unikalų precedentą:
2013 m. buvo įkurta atskira Bolgheri Sassicaia DOC – vienintelė Italijoje apeliacija, skirta vienam gamintojui ir vienam vynui. Tai aukščiausio lygio pripažinimas ne tik vynui, bet ir terroir išskirtinumui.

Terroir ir vynuogynai

Tenuta San Guido valdos apima daugiau nei 2 500 ha, tačiau vynuogynams skirta sąmoningai ribota dalis – apie 75–100 ha, išdėstytų Bolgheri zonoje.

Pagrindiniai terroir elementai:

• Jūrinis mikroklimatas, švelninamas Tirėnų jūros brizas
• Žvirgždo, kalkakmenio ir molio dirvožemiai, idealiai tinkantys Cabernet veislėms
• Natūrali oro cirkuliacija, mažinanti ligų riziką
• Dideli dienos ir nakties temperatūrų skirtumai, leidžiantys išlaikyti rūgštinę įtampą

Vynuogininkystė orientuota į tvarumą, precizišką derliaus kontrolę ir ilgalaikį dirvožemio balansą.