Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Vaisių ir uogų sausas
Geri metai Nr. 94 Šermukšnių vynas SORBELLE 2024 - tai vienas iš išraiškingiausių „Geri metai“ šermukšnių kolekcijos vynų, gimęs iš šeimos ūkyje Vilniaus rajone auginamų šermukšnių.
Aromate atsiskleidžia prinokusių šermukšnių, džiovintų vaisių, obuolių žievelių, subtilių prieskonių ir lengvų žolelių niuansai. Šermukšniai pasižymi natūraliu aromatiniu kompleksiškumu, kuris dažnai nustebina net ir patyrusius ragautojus.
Vynas išsiskiria gyva rūgštimi, tvirta struktūra ir šermukšniams būdingu taniniškumu. Kaip ir geruose vynuogių vynuose, čia svarbų vaidmenį atlieka ne tik vaisiškumas, bet ir tekstūra bei poskonio ilgis. Subtilus kartumo akcentas suteikia charakterio ir gastronominio universalumo.
Šermukšniai dažnai vadinami šiaurietiška alternatyva vynuogėms. Jie priklauso tai pačiai augalų šeimai kaip obelys, tačiau pasižymi išskirtine taninų koncentracija, leidžiančia kurti struktūriškus ir brandai tinkamus gėrimus. „Geri metai“ filosofija remiasi darbu su nuosavame ūkyje užaugintais vaisiais ir siekiu atskleisti lietuviškos kilmės potencialą.
Vaisiai auginami šeimos ūkyje, skinami rankomis.
Rekomenduojama patiekti 12–14 °C temperatūros. Puikiai dera su brandintais sūriais, antiena, žvėriena, grybų patiekalais, rūkytomis mėsomis bei lietuviškos virtuvės patiekalais, kuriems reikia ryškesnės rūgšties ir struktūros.
„Geri metai“ – šeimos valdomas ūkis, daugiau nei penkerius metus puoselėjantis šermukšnių sodą ir 2022 m. pristatęs pirmuosius šermukšnių vynus rinkai. "Mūsų tikslas – atskleisti šermukšnio potencialą, išlaikant natūralų charakterį ir terroir išraišką, -sako Giedrius Kaukas, įmonės savininkas.
Minimalios intervencijos filosofija.
Vynas nekaitinamas, nefiltruojamas ir neskaidrinamas dirbtiniais būdais. Visi procesai – nuo derliaus iki brandinimo – atliekami rankomis, kad į butelį patektų tik švariausia, autentiška žaliavos išraiška.
14 šermukšnių veislių – plati spalvų ir skonių paletė.
Ūkyje auga 14 skirtingų šermukšnių veislių, kurių uogos skiriasi spalva (nuo ryškiai oranžinės iki beveik juodos), skoniu ir aromatu. Todėl „Geri metai“ asortimente rasite šviesų baltą, rožinį, oranžinį, gintarinį, raudoną ir purpurinį šermukšnių vyną – kiekvienas su savitu charakteriu.
Ragavimo natos.
Šermukšnių vynai yra tikri, „vyniški“ vynai: šalia paties šermukšnio juntami ir kitų vaisių bei uogų (citrusų, džiovintų vaisių, miško uogų) aromatai bei prieskoniškos užuominos. Skonyje – nuo gaivios rūgšties ir lengvo kūno iki brandesnių, išraiškingų tonų, priklausomai nuo stiliaus.
Natūralumas.
Vynas gaminamas išskirtinai iš šermukšnių – be kitų vaisių ar uogų papildymų. Sudėtyje gali būti natūraliai susidariusių sulfitų.
