Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Vaisių ir uogų saldus
Ilzenbergo dvaro obuolių Ledo vynas yra išskirtinis, riboto leidimo desertinis vynas, gimęs iš dvaro apylinkėse užaugintų obuolių ir senųjų vyndarystės tradicijų. Tai vynas, kuriame susilieja Lietuvos gamtos charakteris, kantrybė ir preciziškas darbas.
Vyno gamyboje taikomas ledo vyno principas: obuoliai apdorojami stingdančioje minusinėje temperatūroje, leidžiančioje išgauti itin koncentruotą sulčių ekstraktą. Šis metodas sustiprina natūralų vaisių saldumą, aromatų intensyvumą ir skonio gylį.
Aromate pirmiausia atsiskleidžia sodrūs prinokusių obuolių tonai, kuriuos lydi egzotinių vaisių ir citrusų natos. Skonyje vynas harmoningas, švelniai saldus, su puikiai subalansuota gaivia rūgštimi. Poskonyje ilgai išlieka medaus, džiovintų vaisių ir razinų užuominos, suteikiančios vynui elegancijos ir subtilumo įspūdį.
Tiekti 8-10°C prie desertų, vietoje deserto, ančių kepenėlių, mėlynojo pelėsio sūrio, ožkos sūrių.
Ilzenbergo dvaras unikalus istorijos, gamtos ir šiuolaikinės tvarios žemdirbystės junginys, įsikūręs Rokiškio krašte, istorinėse Sėlių žemėse, vaizdingoje vietoje tarp Ilgio ir Apvalaso ežerų. Dvaras stūkso ant kalvos, iš kurios atsiveria įspūdingas kraštovaizdis, o jo istorija siekia net 1515 metus, kai jį įkūrė baronas Berntas fon Kersenbrokas.
Gyvas dvaras – gyva tradicija
Po 500 metų Ilzenbergo dvaras sugrįžo prie savo ištakų ir tapo vieninteliu Baltijos šalyse veikiančiu dvaru, ūkininkaujančiu natūralios žemdirbystės principais. Tai ne muziejus, o gyvas ūkis, kuriame auginami gyvuliai, puoselėjami sodai, gaminami maisto produktai, o visa veikla grindžiama tvarumu ir pagarba gamtai.
Vynuogynas – vienas šiauriausių Europoje
Ilzenbergo dvaras išsiskiria ir tuo, kad čia atkuriama istorinė vyndarystės tradicija, gyvavusi dar Livonijos laikais. 2019 m. dvare buvo įveistas 0,8 ha vynuogynas, kuriame auga apie 1200 vynmedžių. Tai vienas šiauriausių atvirame lauke augančių vynuogynų Europoje.
Čia auginamos veislės:
Šios veislės išvestos JAV selekcininkų, kryžminant europines ir vietines vynuoges, todėl puikiai prisitaikiusios prie Lietuvos klimato, atsparios šalčiui (iki –35 °C) ir ligoms, ypač miltligei. Tai leidžia ūkiui dirbti ekologiškai, be chemijos naudojimo.
