Valensija

Kuo pasižymi Valensijos regiono asortimentas?

Valensijos geografija labai įvairi: pakrantės zonose vyrauja šiltas, drėgnas jūrinis klimatas, o žemyninėse (aukštesnėse) dalyse – sausas ir atšiaurus. Šis skirtumas leidžia vyndariams pasiūlyti platų spektrą skirtingų stilių, todėl kiekvienas čia atras savo mėgstamiausią. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į šias kryptis:

• Aromatingi baltieji: Pakrantės vėsa ir vietinės Merseguera ar Macabeo vynuogės dovanoja itin gaivius, baltosiomis gėlėmis bei citrusais kvepiančius gėrimus. Tai lengvas baltasis vynas, tobulai atgaivinantis vasarą.
• Vaisiški ir sodrūs raudonieji: Šiltesnėse regiono dalyse dominuoja Monastrell, Garnacha Tintorera ir Bobal. Iš jų kuriamas tamsus, sultingas ir švelnių taninų raudonasis vynas, pasižymintis prinokusių uogų natomis.
• Saldūs klasikos šedevrai: Valensija pasaulyje garsėja savo Moscatel de Alejandría desertiniais gėrimais – tai aromatingos ir klampios dovanos, kurios nustebins bet kurį smaližių.

Maisto derinimo patarimai

Viduržemio jūros regiono gėrimai natūraliai reikalauja atitinkamo maisto. Valensijos baltieji idealiai tinka prie tradicinės paelijos (kuri, beje, ir kilusi iš šio regiono), jūrų gėrybių bei žaliųjų užkandžių. Sodresni raudonieji gėrimai puikiai atlaikys grilyje keptos kiaulienos, pomidorų padažų ar kietųjų sūrių draugiją.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Bobal vynuogė?

Tai viena labiausiai paplitusių, bet ilgai buvusių nepelnytai pamirštų Ispanijos vynuogių veislių (ypač Utiel-Requena apeliacijoje, besiribojančioje su Valensija). Šiandien iš jos kuriami labai modernūs, išraiškingi raudonieji, pasižymintys ryškia rūgštimi, vyšnių skoniu ir ilgaamžiškumu.

Ar Valensijos vynai tinka brandinimui?

Didžioji dalis Valensijos produkcijos (ypač baltieji ir baziniai raudonieji) sukurta vartoti jauna, siekiant išsaugoti tyrą vaisiškumą. Tačiau ąžuole brandinti aukštesnės klasės Bobal ar Monastrell gėrimai gali puikiai tobulėti butelyje kelerius metus.

Ar regione gaminamas rožinis vynas?

Taip, Valensijoje gaminamas puikus ir labai traškus rožinis vynas, kuris yra itin mėgstamas tiek vietinių, tiek turistų dėl savo universalumo karštomis dienomis.