1–0 iš 0
Sardinija – tai saulėta ir laukinės gamtos apsupta Italijos sala, garsėjanti giliomis vyndarystės tradicijomis. Ši kategorija atveria duris į Viduržemio jūros brizų suformuotų skonių pasaulį. Jei vertinate itin gaivius baltuosius ar sodrius, kalnų žolelėmis kvepiančius raudonuosius gėrimus, Sardinijos asortimentas jūsų nenuvils. Atraskite autentišką salos charakterį kiekvienoje taurėje.
Atskiras žemynas miniatiūroje – taip dažnai apibūdinama Sardinija. Jos dirvožemis, sudarytas iš granito ir uolienų, bei nuolatiniai jūros vėjai (Mistralis) kuria tobulas, natūraliai sveikas sąlygas vynuogėms nokti. Nors sala perėmė nemažai Ispanijos įtakos, vietiniai vyndariai išsaugojo savitą, unikalų stilių. Asortimente dominuoja šios kryptys:
Sardinijos gėrimai tobulai atspindi salos virtuvę. Gaivūs baltieji yra geriausi jūrų gėrybių, keptos žuvies ir lengvų užkandžių palydovai. Tuo tarpu struktūruoti raudonieji reikalauja mėsos – jie nepriekaištingai dera su tradiciniu keptu paršeliu, avienos troškiniais bei brandintu pekorino (Pecorino) sūriu. Tai taip pat puikios dovanos Italijos gastronomijos mylėtojams.
Kodėl Cannonau laikomas ilgaamžiškumo paslaptimi?
Sardinija yra viena iš pasaulio „Mėlynųjų zonų", kur žmonės gyvena ilgiausiai. Vietiniai tai dažnai sieja su saikingu Cannonau vartojimu, nes šioje vynuogėje (dėl storo odelės sluoksnio, apsaugančio nuo saulės) yra itin didelis kiekis širdžiai naudingų antioksidantų ir polifenolių.
Ar Sardinijoje gaminamas rožinis vynas?
Taip, nors jie rečiau sutinkami tarptautinėse rinkose, iš vietinių raudonųjų vynuogių (pvz., Cannonau ar Carignano) gaminamas labai gaivus ir vaisiškas rožinis vynas, tobulai tinkantis atsigaivinti karštomis dienomis.
Ar Sardinijos vynai tinka išlaikymui?
Aukštos klasės raudonieji, ypač Cannonau di Sardegna Reserva ar Carignano del Sulcis, turi tvirtą struktūrą ir gali puikiai bręsti butelyje 5–10 metų. Baltieji Vermentino gėrimai geriausiai atskleidžia savo traškią gaivą, kai yra ragaujami kuo jaunesni.
