Trentino - Alto Adige

Kuo išsiskiria Trentino - Alto Adige regiono asortimentas?

Dolomitinių Alpių apsuptyje esantis regionas pasižymi ypatingu mikroklimatu. Dideli temperatūrų skirtumai tarp saulėtų dienų ir vėsių kalnų naktų leidžia vynuogėms nokti lėtai. Taip išsaugoma natūrali rūgštis ir suformuojama itin ryški, švari aromatų puokštė. Regionas siūlo labai platų stilių spektrą:

• Traškūs baltieji: Šis kraštas yra neabejotinas lyderis Italijoje pagal baltųjų vynuogių kokybę. Iš Pinot Grigio, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc ir Chardonnay veislių čia spaudžiamas itin gaivus, minerališkas baltasis vynas, stebinantis citrusų, gėlių ir kalnų žolelių natomis.
• Elegantiški raudonieji: Regiono vėsuma idealiai tinka Pinot Nero (Pinot Noir) bei vietinėms Lagrein ir Teroldego veislėms. Tai švelnių taninų, uogiškas raudonasis vynas, kuris išlaiko lengvumą ir puikią struktūrą.
• Putojantys šedevrai: Trentino zona pasaulyje garsėja Trentodoc – tradiciniu metodu gaminamais putojančiais kalnų gėrimais, kurie drąsiai konkuruoja su prestižiškiausiais Europos pavyzdžiais.

Maisto derinimo patarimai

Dėl puikios natūralios rūgšties, Trentino - Alto Adige gėrimai yra nepaprastai gastronomiški. Gaivūs baltieji tobulai dera su lašiša, jūrų gėrybėmis, sušiais bei įvairiais daržovių užkandžiais. Raudonieji, ypač Lagrein, puikiai papildys vytintos mėsos lėkštę, švelnius mėsos troškinius bei brandintus sūrius.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo skiriasi Trentino nuo Alto Adige?

Nors tai vienas administracinis vienetas, vyndarystės prasme jis dalijamas į dvi dalis. Trentino yra pietinė, itališkai kalbanti dalis, labiau garsėjanti putojančiais gėrimais ir tarptautinėmis veislėmis. Alto Adige (Südtirol) yra šiaurinė, vokiškai kalbanti dalis, itin vertinama dėl nepriekaištingų baltųjų ir Pinot Nero raudonųjų gėrimų.

Kas yra Trentodoc?

Tai saugoma kilmės vietos nuoroda, skirta tik klasikiniu (šampanizacijos) metodu Trentino kalnuose pagamintiems putojantiems vynams. Dažniausiai jie kuriami iš Chardonnay ir Pinot Nero vynuogių.

Ar šie gėrimai tinka dovanai?

Tikrai taip. Elegantiškas, vėsaus klimato stilius atitinka moderniausias pasaulines tendencijas. Tai solidžios ir labai universalios dovanos, kurios pradžiugins tiek pradedantįjį, tiek patyrusį gurmaną.