Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Vyno fermentacija truko apie 4 savaites, jis 18 mėnesių brandintas ąžuolo statinėse, iš jų 70 % sudaro naujos ąžuolo statinės.
2014 m. „ Château Trottevieille “ vynas yra intensyvaus, violetinio atspalvio. Nosyje juntamas platus ir sodrus juodųjų vaisių aromatas. Šis Saint-Emilion pasižymi gyvybingumu ir smulkiais bei išraiškingais taninais. Šviežiai nuskintų gervuogių natos kartu su gaivaus saldymedžio prieskoniu tiksliai atskleidžia šio vyno charakterį.
Tiekti 16 - 18 °C prie triušienos, kobe jautienos kepsnio ar ėrienos šlaunies su pupelėmis.
Château Trottevieille yra vienas iš charakteringiausių ir nuosekliausių vyno ūkių Saint-Émilion Grand Cru apeliacijoje, Bordo regione. Nors oficialioje 1855 m. klasifikacijoje Saint-Émilion neturi tokios pat formalios vertinimo sistemos kaip Margaux ar Pauillac, Trottevieille ilgą laiką vertinamas kaip nuosekliai aukštos kokybės gamintojas, kuriantis išraiškingus, struktūruotus ir terroir parašą aiškiai atskleidžiančius vynus.
Ūkis išsidėstęs šlaituose netoli Saint-Émilion istorinio centro. Ši pozicija suteikia natūralų mikroklimatą, kuriame derlingas molio-kalkakmenio gruntas leidžia vynmedžiams pasiekti puikų balansą tarp struktūros ir vaisiškumo. Vynuogynų plotas svyruoja apie 13–15 ha, o dirvožemis labai įvairus, nuo gilesnio molio iki žvirgždo priemolio, tai padeda išgauti skirtingų sklypų niuansus ir sudėtingesnį aromatinį ir skonių profilį.
Château Trottevieille daugiausiai naudoja tradicines dešiniojo Žirondos upės kranto Bordo raudonųjų vynuogių mišinį: ‘Merlot’, ‘Cabernet Franc’ ir ‘Cabernet Sauvignon’. Toks derinys suteikia vynams vaisiškumo ir švelnumo (dėl ‘Merlot’), kartu su struktūra, aromatų gylio kompleksija ir taninų karkasu, kuriuos papildo ‘Cabernet Franc’ ir ‘Cabernet Sauvignon’. Vidutinis vynmedžių amžius siekia 30 metų ir daugiau.
Derlius renkamas rankomis, siekiant atrinkti tik tinkamiausias ir geriausiai subrendusias vynuoges. Fermentacija dažnai vyksta temperatūros kontroliuojamose talpose, o vynai brandinami prancūziško ąžuolo statinėse. Paprastai 12–18 mėn., priklausomai nuo derliaus charakterio.
Château Trottevieille vynai pasižymi subtiliu balansu tarp vaisių ir struktūros: aromatai gali atskleisti tamsių uogų, šiek tiek žemiškų ir prieskoninių niuansų, o burnoje jie yra tvirti, bet elegantiški, su puikiai išreikšta taninų struktūra, kuri bręstant tampa vis švelnesnė. Tokia pusiausvyra leidžia Trottevieille vynams bręsti dešimtmečius.
Nors Château Trottevieille nėra priskiriamas prie elitinių Premier Grand Cru Classé A ar B lygių, jis yra plačiai vertinamas dėl homogeniškos kokybės, gerai išreikšto terroir ir klasikinio Saint-Émilion stiliaus interpretacijos. Vynai iš šio ūkio reguliariai sulaukia teigiamų kritikų apžvalgų bei aukštesnių įvertinimų vyno leidiniuose, o jų santykis tarp kokybės ir kainos dažnai minima kaip viena iš stipriųjų savybių tiems, kurie ieško autentiško Saint-Émilion pobūdžio.
