Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Rožinis sausas
Šis išskirtinis „Rožinio vilko“ (slovakiškai Ružový VLK) kūrinys įrodo, kad rožinis vynas gali būti ne tik lengvas vasaros palydovas, bet ir kompleksiškas, tankus bei tekstūriškas gėrimas vertas gurmano dėmesio.
Iš pradžių jis gali pasirodyti šiek tiek drovus, atskleisdamas natūraliems vynams būdingą lengvą redukciją (uždarumą), tačiau leidus jam pakvėpuoti, vynas atsiveria visu savo grožiu. Tiek nosyje, tiek burnoje pasklinda miško uogų akcentai. Burnoje vynas stebina savo svarumu, kurį tobulai atsveria išraiškinga ir gaivi rūgštis sukurianti nepriekaištingą balanso pojūtį, o minimalus likutinis garantuoja precizišką sausumą.
Šio vyno pagrindą sudaro vietinių vynuogių veislių asambliažas, kuriame susilieja sultingoji ‘Blauer Portugieser’ ir tvirtumo bei charakterio suteikianti ‘Blaufränkisch’ (vietinių vadinama ‘Frankovka modrá’). Gamybos procese Magula šeima vadovaujasi absoliučia pagarba gamtai ir minimalios intervencijos filosofija. Fermentacija natūraliomis, laukinėmis mielėmis vykdyta atviruose nerūdijančio plieno kubiluose. Vėliau vynas lėtai brandintas dviejose skirtingose talpose – senose ąžuolinėse statinėse ir didelėje akmens masės amforoje.
Tai limituoto leidimo vynas – pagaminti vos 2764 buteliai. Vyndariai naudoja tik patį būtiniausią, absoliučiai minimalų sulfitų kiekį (vos 26 mg/l), užtikrinantį vyno stabilumą.
Rekomenduojame šį vyną patiekti atvėsintą iki 10–12 °C temperatūros. Jis puikiai derės prie klasikinių neapolietiškų picų, gausių pastos patiekalų, daugiaryžio, riebesnės žuvies ar jūros gėrybių.
„Magula“ vynas – tai išskirtinis, natūralios vyndarystės principais kuriamas vynas iš Suchá nad Parnou regiono Slovakijoje. Šis Karpatų kalnų papėdėje gimstantis biodinaminis vynas idealiai tinka natural wine entuziastams, ieškantiems autentiškos terroir išraiškos, spontaninės fermentacijos ir minimalios intervencijos (angl. low-intervention) vynų.
„Magula“ vyninės istorija ir biodinaminė filosofija
„Magula“ ūkio ištakos siekia 1931 m., kai Joseph Husar įsigijo žemės Suchá nad Parnou kaimelyje, šiaurinėje Slovakijos dalyje. Nors istoriniai XX a. vidurio įvykiai ir nacionalizacija laikinai nutraukė šeimos veiklą, 2001 m. palikuonys sėkmingai atgaivino vynuogynus. Vyninė įsitvirtino rinkoje 2011 m., pristačiusi savo pirmuosius "Blaufränkisch" vynus.
Ūkis remiasi griežta biodinamikos, organinės žemdirbystės ir minimalios intervencijos filosofija. Technologinės žinios ir gerosios praktikos perimtos bendradarbiaujant su pripažintais natūralios vyndarystės meistrais (Ibor Melecsky, Zsolt Sütö) bei biodinamikos lyderiais (Claus Preisinger, Toni Hartl).
Gamybos metodai ir vyno stilius
„Magula“ vertybės – natūralumas ir skaidrumas. Vynai išsiskiria gyvybingumu, švara ir tikslia vynuogių išraiška, pasiekta taikant šiuos gamybos principus:
Svarbiausi vynuogynai ir veislės
Vyninė dirba išskirtinai su nuosavais vynuogynais Suchá nad Parnou apylinkėse. Derlingas, mineralų gausus dirvožemis ir Karpatų kalnų mikroklimatas suteikia vynams tvirtą struktūrą bei gaivią rūgštį. Sklypai prižiūrimi nenaudojant chemikalų.
Pagrindinis ūkio dėmesys skiriamas raudonajam vynui, ypač ‘Blaufränkisch’ (Slovakijoje žinomai kaip Frankovka modrá) veislei. Šie vynai pasižymi ryškiomis tamsių uogų, prieskonių, žolelių natomis ir švelniais taninais. Taip pat gaminamos limituotos cuvée partijos iš kruopščiai atrinktų derlių.
