Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Vaisių ir uogų sausas
Mėmelio putojantis rožinis vynas „Prökuls“ – itin sausas, tradiciniu (klasikiniu) metodu gaminamas agrastų putojantis vynas iš Klaipėdos rajono. Jis daromas iš žaliųjų ir raudonųjų agrastų mišinio, 12 mėn. laikomas su mielėmis, o likutinio cukraus kiekis – iki 2 g/l. Pavadinimas „Prökuls“ – senasis, vokiškas Priekulės vardas.
Taurėje – „raudonojo aukso“ atspalvis ir labai aiški pajūrio gaiva: agrastai, greipfruto žievelė, šermukšnio užuomina, o gėlišką foną primena medetkos. Aromatas švarus, be dirbtinio saldumo įspūdžio – labiau apie vaisiaus rūgštį ir žievelių niuansus.
Burnoje vynas lengvas ir gaivus, su tvarkingu rūgšties karkasu ir lengva karstelėjusia nata (greipfrutas / uogų žievelė), kuri labai tinka itin sausam stiliui. Burbuliukai smulkūs, poskonis švarus, „sūresnės“ gastronominės krypties.
„Memel Wine“ vyninė įsikūrusi Lietuvos pajūryje, tarp Priekulės ir Drevernos – čia jūros vėjai, vėsesnės vasaros ir ilgesnis nokimas padeda išlaikyti ryškią natūralią rūgštį ir aromatinį švarumą. Šis kontekstas „Prökuls“ stiliuje jaučiamas kaip energija ir gaiva, o ne saldumas.
Tiekti 6-8 °C kaip aperityvą, prie Kuršių marių keptų žuvų, baklažanų ir antienos troškinio.
Memel Wine vyninė įsikūrusi Lietuvos pajūryje, Klaipėdos krašte, tarp Priekulės ir Drevernos. Tai vieta, kur susitinka jūros vėjai, derlingos žemės ir ramus pajūrio ritmas, formuojantys išskirtinį vynų charakterį – gaivų, švarų ir kupiną natūralios energijos.
Vyninė sąmoningai pasirinko ne masinę gamybą, o mažus kiekius ir rankų darbą, leidžiantį išlaikyti visišką kontrolę kiekviename etape. Nuo uogų atrankos iki vyno išpilstymo.
Didžiausias dėmesys čia skiriamas lietuviškoms uogoms ir vaisiams, kurių skonis ir aromatas geriausiai atsiskleidžia būtent šiame klimate. Pajūrio sąlygos: vėsesnės vasaros, ilgesnis nokimas ir gaivus oras suteikiantis uogoms ryškią rūgštį, natūralų aromatingumą ir gaivą.
„Memel Wine“ vynai kuriami taip, kad išsaugotų tikrąją vaisiaus prigimtį, be dirbtinio saldumo, be perteklinio apdorojimo, leidžiant atsiskleisti natūraliam skoniui. Čia dominuoja švarūs aromatai, subtilus balansas ir aiški struktūra.
Svarbi vyninės dalis: riboti leidimai. Kiekvienas vynas turi savo charakterį ir niekada nebūna identiškas ankstesniam derliui. Toks požiūris artimas amatinei vyndarystei, kur svarbiausia ne kiekis, o kokybė ir išliekamoji vertė.
