Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Pastiprintas saldus
Vynuogės ilgą laiką buvo maceruojamos. Įpylus vynuogių brendžio, vynas metus praleido dideliuose ąžuoliniuose kubiluose, po to 7–15 metų brandintas tradicinese ąžuolo statinėse (225l). Prieš išpilstymą buvo atrinkti geriausi vynai ir jie buvo sumaišyti. Po operacijos atsirado šis 10 metų White'as.
Auksinės spalvos vynas pasižymi turtingu džiovintų vaisių aromatu, kuriame dominuoja apelsinų žievelės ir džiovintos figos, taip pat graikiniai riešutai ir skrudinti migdolai. Gėlių prisilietimas užbaigia aromatų puokštę. Puikaus balanso: ryškus rūgštingumas subalansuoja saldų charakterį.
Cukraus kiekis vyne:111g/l.
Pagaminta tik 3000 butelių.
Tiekti 8 - 12°C kaip aperityvą, didžestyvą, kokteiliuose, prie nokių tropinių vaisių lėkštės, minkštesnių sūrių.
The NV 10 Years Old White Port bottled in 2023 has a peachy nose intermixed with some nutty and spirity hints. It has concentration and power, with a classical style and was aged in an oxidative way that gives it plenty of nutty notes and with the extract from the contact with the skins. This is a fairly recent wine, because they didn't have enough stock of white Port. They wanted to show that white Port could be a serious wine, not something to make a fresh drink, with structure, complexity and age. It has 20% alcohol and 111 grams of sugar. 3,000 bottles produced.
Niepoort – tai viena ikoniškiausių ir labiausiai gerbiamų vyninių Portugalijoje, kuri nuo 1842 metų kuria išskirtinius porto vynus bei Douro, Dão, Bairrada regiono vynus. Niepoort - šeimos valdoma vyninė. Vizija, pagarba tradicijoms, drąsa, smalsumas ir neramumas: Niepoort šeimos kelią žymi visos šios savybės. Rezultatai yra kruopštaus darbo vaisius, bet kartu ir noras diegti naujoves, kylantis iš partnerystės ir kartų santykių. Per visą Niepoort istoriją visada buvo dvi kartos, dirbančios kartu. Šiandien tai penktoji ir šeštoji kartos, glaudžiai bendradarbiaujančios pelnė tarptautinį pripažinimą už savo gebėjimą derinti gilias vyndarystės tradicijas su moderniu, kūrybišku požiūriu į vyno gamybą.
Douro slėnis – unikalus terroir ir tvarios vyndarystės namai
Niepoort vynai gimsta viename seniausių ir įspūdingiausių Europos vyno regionų – Douro slėnyje, kuris įtrauktas į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą. Tai vieta, kur šiferio (port. xisto) dirvožemis, kalnuotas reljefas ir upės mikroklimatas sukuria idealias sąlygas brandinti charakteringus, kompleksiškus vynus.
Niepoort ypatingą dėmesį skiria tvariai vyndarystei – daugelis vynuogynų prižiūrimi biodinaminiais arba ekologiškais principais, o vynas gaminamas naudojant kuo mažiau intervencijos. Senos vynuogių veislės, kruopštus rankinis derliaus nuėmimas ir natūralios fermentacijos leidžia išsaugoti kiekvieno derliaus autentišką išraišką.
Porto meistrai, bet ne tik...
Nors Niepoort portas laikomas vienu geriausių pasaulyje, ši vyninė taip pat garsėja savo raudonaisiais ir baltaisais vynais, kurie stebina šviežumu, elegancija ir ilgaamžiškumu. Tarp žymiausių – Redoma, Batuta, Vertente ar Coche – vynai, kurie atspindi Douro regiono potencialą ne tik stiprintam, bet ir sausam vynui.
Kiekvienas butelis – tai meno kūrinys, gimęs iš gilaus ryšio su žeme, pagarba istorijai ir neblėstančios aistros eksperimentuoti.
Svarbu ne tik vadovautis teorija ir technologijomis, bet ir daryti tai, ką myli, nebijant suklysti. Eksperimentuoti ir perkurti, kol pasiekiamas tobulumas, visada gerbiant terroir ir mūsų pirmtakų išmintį. „Skirtumą daro ne mašinos, o mūsų protas.“ Štai kaip Dirkas Niepoortas kovoja už tarptautinį portugališkų vynų pripažinimą: jis rūpinasi senais vynuogynais ir tyrinėja vietinių vynuogių veislių potencialą. Įženkite kartu į Niepoort pasaulį.
