Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Grapa Bassano Classica yra klasikinė ir švari grapa, kurios istorija neatsiejama nuo Monte Grappa ir Bassano del Grappa miesto. Pirmojo ir Antrojo pasaulinių karų metais Monte Grappa kalnas tapo paskutiniu bastionu prieš invaziją ir didvyriškų mūšių scena, o miestas papėdėje (tuomet vadintas Bassano Veneto) atliko svarbų logistikos ir paramos vaidmenį fronte kovojusiems kariams bei tūkstančiams civilių, bėgusių iš okupuotų kaimų. 1928 m. miestas pervadintas Bassano del Grappa, pagerbiant Monte Grappa žuvusius nežinomus didvyrius, o po Antrojo pasaulinio karo apdovanotas aukso medaliu už karinę narsą. Šis istorinis kontekstas formavo ir pačios grapos vietą kultūroje: būtent karo metais ji tapo „drąsos gurkšniu“, su kuriuo pirmą kartą susipažino daugelis karių iš centrinės ir pietų Italijos.
Bassano Classica gaminama distiliuojant vynuogių išspaudas iš Breganze DOC zonos, į kurią įeina ir Bassano del Grappa apylinkės. Tai grapa be perteklinės agresijos ar „svorio“ burnoje, tvarkinga, aiškiai sukomponuota ir labai universali. Dėl savo švaraus profilio ji vienodai gerai tinka tiek nedidelei taurelei po valgio, tiek kaip subtilus akcentas kavai.
Vienas autentiškiausių šio gėrimo pateikimo būdų yra vietinis „rasentin“ ritualas. Išgėrus espresso, į dar šiltą puodelį įpilama keli lašai grapos, ji lėtai pasukama, kad ištirpdytų likusį cukrų ir pieno putos pėdsakus, tarsi „išskalautų“ puodelį. Tuomet šis mažas gurkšnis išgeriamas su šypsena – paprasta, bet labai itališka pabaiga.
Rekomenduojame patiekti lengvai atvėsintą arba kambario temperatūros, mažoje taurelėje, o norint pajusti tradiciją – išbandyti „rasentin“ su kava.
Poli Distillerie – itališkos grappos aistros paveldas nuo 1898 metų
Viskas prasidėjo 1898-aisiais, kai šiaudinių skrybėlių gamintojas GioBatta Poli, užsidegęs aistra grapai, susikonstruavo mažą distiliatorių ir pradėjo keliauti pas pažįstamus vyndarius distiliuoti iš vyno gamybos likusios vynuogių masės. Šis kuklus hobis netruko virsti šeimos tradicija, kurią tęsė sūnūs, o šiandien su ypatinga meile ir preciziškumu ją puoselėja anūkas Jacopo Poli – vienas garsiausių šiuolaikinių grappos kūrėjų Italijoje.
Amatų meistrystė ir nenuilstama kokybės siekiamybė
Poli distilerijoje, įsikūrusioje Veneto regione, laikomasi penkių tvirtų principų, užtikrinančių kiekvieno produkto išskirtinumą:
Naudojama tik šviežia, sveika žaliava – pristatoma tik tiek, kiek per dieną galima perdirbti.
Žaliava distiliuojama iškart – be jokio sandėliavimo.
Distiliacija atliekama senoviniais variniais distiliatoriais pagal senąsias technologijas.
Kiekvienas etapas atliekamas su aistra ir rankų darbu.
Kiekviena grappa kuriama su pagarba produktui ir jį ragaujančiam žmogui.
Skonis, kuris kalba pats už save
Šie principai padeda Poli šeimai kurti ne tik klasikinę, bet ir moderniąją grappą – nuo švelnios ir gėliškos iki ryškesnio, prieskonių bei vaisių natomis praturtinto skonio. Poli grappa ir likeriai vertinami visame pasaulyje ir puošia prestižinių restoranų meniu – tai Italijos distiliavimo meistrystės simbolis.
