Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Poli Miele yra grapos pagrindu gaminamas medaus likeris, kuriame Veneto akacijų medus susitinka su gaiviomis, balzamiškomis žolelių natomis. Šio gėrimo istorija prasidėjo dar 1982 m., kai vietinis bitininkas Piero pasiūlė Poli šeimai savitą receptą. Iki šiol medus atrenkamas itin kruopščiai, iš vietinių bitynų, kad išliktų tikras akacijos švarumas ir subtili aromatika.
Gamyboje naudojamas grynas akacijų medus, kuris įmaišomas į distiliuotą grapą, o saldumą subalansuoja natūralios kilmės aromatiniai ekstraktai, išgauti distiliuojant kadagio uogas, mėtų lapus, mugo pušies spyglius ir citrininę verbeną. Grappa distiliuojama variniu distiliatoriumi su gariniais katilais, kad aromatai išliktų švarūs ir tikslūs, o bendras profilis būtų harmoningas, ne „sirupinis“.
Aromate juntama žydinti pieva, švelni akacijos medaus šiluma ir gaivūs, sakais dvelkiantys balzaminiai akcentai. Skonyje gėrimas saldus, tačiau ne per sunkus: medaus apvalumą praskaidrina kadagio, mėtų ir verbenos gaiva, o poskonis išlieka švarus, su lengvu citrusiniu prieskoniu.
Rekomenduojame patiekti 10–15 °C temperatūros, tulpės formos taurėje, gerai atvėsintą. Tinka kaip digestyvas, taip pat kokteiliuose, kai norisi medaus saldumo ir balzaminių žolelių gylio.
Poli Distillerie – itališkos grappos aistros paveldas nuo 1898 metų
Viskas prasidėjo 1898-aisiais, kai šiaudinių skrybėlių gamintojas GioBatta Poli, užsidegęs aistra grapai, susikonstruavo mažą distiliatorių ir pradėjo keliauti pas pažįstamus vyndarius distiliuoti iš vyno gamybos likusios vynuogių masės. Šis kuklus hobis netruko virsti šeimos tradicija, kurią tęsė sūnūs, o šiandien su ypatinga meile ir preciziškumu ją puoselėja anūkas Jacopo Poli – vienas garsiausių šiuolaikinių grappos kūrėjų Italijoje.
Amatų meistrystė ir nenuilstama kokybės siekiamybė
Poli distilerijoje, įsikūrusioje Veneto regione, laikomasi penkių tvirtų principų, užtikrinančių kiekvieno produkto išskirtinumą:
Naudojama tik šviežia, sveika žaliava – pristatoma tik tiek, kiek per dieną galima perdirbti.
Žaliava distiliuojama iškart – be jokio sandėliavimo.
Distiliacija atliekama senoviniais variniais distiliatoriais pagal senąsias technologijas.
Kiekvienas etapas atliekamas su aistra ir rankų darbu.
Kiekviena grappa kuriama su pagarba produktui ir jį ragaujančiam žmogui.
Skonis, kuris kalba pats už save
Šie principai padeda Poli šeimai kurti ne tik klasikinę, bet ir moderniąją grappą – nuo švelnios ir gėliškos iki ryškesnio, prieskonių bei vaisių natomis praturtinto skonio. Poli grappa ir likeriai vertinami visame pasaulyje ir puošia prestižinių restoranų meniu – tai Italijos distiliavimo meistrystės simbolis.
