Apie laukinius valgomus augalus mieste.

Knygų autorė, „Tikro maisto“ mokyklos mokytoja ir ūkininkė Ieva Šidlaitė kviečia atrasti Vilnių kitaip – susipažįstant su laukiniais valgomais augalais mieste.

Pasaulyje vis labiau populiarėja vadinamasis Urban Foraging – augalų rinkimas mieste. Net pats didžiausias milijoninis miestas turi daug žaliųjų vietų – parkų, dykviečių, medžiais apsodintų gatvių, skverų, paupio juostų. O Vilnius yra tiesiog sutvertas tokiems užsiėmimams.

Galbūt miesto augalai ir nėra pats geriausias pasirinkimas, kai norime rinkti ir valgyti. Bet tai geriausia vieta susipažinti su augalais, augančiais arčiausiai mūsų ir vėliau ieškoti švaresnių vietų rimtam rinkimui.

Pasivaikščiokite po pavasarinį Vingio parką ir susipažinkite su ankstyviausiais pavasario valgomais laukiniais augalais, pirmaisiais žalumynais, žiedais, valgomais medžių lapeliais ir pumpurais.

Šioje interaktyvioje Lietuvos someljė mokyklos paskaitoje sužinosite, kuriuos lapus galima dėti į salotas ar į pyragus, iš kurių galima pasigaminti pesto padažus, kurie augalai tinka prieskoniams ir arbatoms. Kalbėsime apie tai, ką ir kada galima rinkti, kaip išsaugoti surinktą derlių ir kodėl taip svarbu įtraukti į savo mitybą laukinius augalus.
Lietuvos someljė mokyklos paskaitų ciklas „Išmanusis gurmanas“ kviečia pažinti skirtingas gastronomijos sritis - nuo kavos, arbatos, alaus ar sakės iki šokolado, sūrių ir kitų gurmaniškų produktų degustacijų. 

Kiekviena tema atskleidžiama per kilmės, gamybos ypatumų ir skonio niuansų prizmę, padedant suprasti, kas iš tiesų slypi taurėje ar lėkštėje. Šios paskaitos ypatingos, nes jos nėra tik teorinės - kiekvienos paskaitos metu ragaujami ir pagal aromatus, tekstūras, derinius vertinami atitinkamos temos gėrimai ar maisto produktai.

Data: 2026-04-30, 16:00
Trukmė: 2 val.
Vieta: Vingio parkas