Viduržemio jūros regiono vynai

Vynai, įkūnijantys Viduržemio dvasią

Puikus šios harmonijos pavyzdys – ‘Gaja IDDA Sicilia Bianco’, pagamintas iš Etnos kalno šlaituose augančių ‘Carricante’ vynuogių. Šis vynas pasižymi vulkaniniu minerališkumu ir citrusų gaivumu – puikiai dera su kepta žuvimi ar kuskusu su citrina.

‘Volpaia Maremma Toscana Vermentino’ – lengvas, žolelių ir citrusų aromatų kupinas vynas iš Toskanos pakrantės, idealiai tinkantis prie jūros gėrybių ar keptų daržovių.

Itališkas ‘Franz Haas Pinot Grigio Dolomiti’ iš Trentino–Alto Adidžės regiono – elegantiškas ir gyvybingas, puikiai dera su lengvomis salotomis, šviežiais sūriais ar šaltomis užkandomis.

‘Mauro Molino Roero Arneis’ iš Pjemonto žavi subtiliu vaisiškumu ir švara – tai geras pasirinkimas prie baltos mėsos ar vegetariškų patiekalų.

‘Graziano Prà Soave Classico’ – klasikinis ‘Garganega’ vynuogės vynas, pasižymintis šilkinėmis tekstūromis, vaisių–gėlių balansu ir lengvu kartumu poskonyje. Puikiai tinka su keptu baklažanu, jūros lydeka ar risotto su žolelėmis.

Šie vynai ne tik atspindi skirtingų Viduržemio regionų stilių, bet ir tobulai susilieja su šios dietos filosofija – paprastumu, natūralumu ir skonių dermėmis.