1–0 iš 0
Antão Vaz yra tikra Portugalijos pietinio Alentežo (Alentejo) regiono baltųjų vynuogių žvaigždė. Iš šios sausrai atsparios veislės gimsta sodraus kūno, intensyvūs vynai, stebinantys atogrąžų vaisių – ananasų, mangų ir persikų – aromatais. Tai idealus pasirinkimas ieškantiems galingo, tekstūruoto baltojo vyno, galinčio prilygti geriausiems pasaulio „Chardonnay“.
Skaityti daugiauŠi veislė labai lanksti ir leidžia vyndariams sukurti skirtingo profilio gėrimus. Svarbiausia atkreipti dėmesį į tai, kokiose talpose vynas buvo brandinamas.
Jauni, plieno talpose fermentuoti Antão Vaz vynai išsiskiria gaivesniu, grynu tropinių vaisių ir citrusų aromatu. Tačiau ši vynuogė turi išskirtinę savybę puikiai derėti su ąžuolu. Ąžuolo statinėse brandinti Antão Vaz vynai įgauna nuostabią kreminę tekstūrą, sviesto, vanilės ir skrudintų migdolų natas, tampantys itin struktūriškais ir ilgaamžiais.
Dėl savo pilno kūno ir tvirtos struktūros, šis vynas yra fantastiškas maisto partneris. Ąžuole brandintos versijos idealiai tinka prie riebesnių patiekalų: lašišos ar menkės su grietinėlės padažu, keptos vištienos, kalakutienos, taip pat prie intensyvaus skonio minkštųjų sūrių.
Alentežo regionas pasižymi ekstremaliai karštomis ir sausomis vasaromis. Dauguma baltųjų vynuogių tokiomis sąlygomis praranda rūgštį ir pernoksta, tačiau Antão Vaz odelė yra stora, o pati uoga genetiškai prisitaikiusi atlaikyti karštį. Ji išlaiko puikų cukraus ir rūgšties balansą net ir karščiausiais metais.
Taip, ypač jei vynas buvo brandintas ąžuolo statinėse. Nors jauni, vaisiški vynai geriausiai geriami per pirmuosius 2–3 metus, premium klasės ąžuoliniai Antão Vaz vynai gali puikiai bręsti butelyje 5–7 metus, evoliucionuodami į dar kompleksiškesnius medaus ir riešutų aromatus.
