1–0 iš 0
Cserszegi fűszeres – tai neįtikėtinai aromatinga ir gaivi baltųjų vynuogių veislė, sukurta Vengrijoje. Pavadinime užkoduotas žodis „fűszeres“ reiškia prieskoniškas. Iš šių uogų gaminami traškios rūgšties, itin parfumeriški baltieji vynai. Kvepiantys šviežiomis vynuogėmis, jazminais, rožėmis ir lengvais prieskoniais, šie vynai yra tobulas, pavasariu dvelkiantis gėrimas atsipalaidavimui.
Skaityti daugiauŠi veislė labai populiari Vengrijoje, ypač aplink Balatono ežerą. Renkantis vyną, svarbiausia žinoti, kad geriausiai jos savybės atsiskleidžia lengvuose stiliuose.
Beveik visi šios veislės vynai gaminami be jokio sąlyčio su ąžuolu, fermentuojant juos nerūdijančio plieno talpose žemoje temperatūroje. Tai padeda užrakinti sprogstamą vaisiškumą taurėje. Nors dažniausiai vynas yra gaminamas visiškai sausas (Száraz), jo intensyvus gėlių ir prieskonių aromatas gomuryje sukuria saldumo iliuziją. Kai kurie vyndariai taip pat palieka šiek tiek likutinio cukraus, sukurdami pussausius variantus.
Dėl savo aštraus aromatinio profilio ir geros rūgšties, Cserszegi fűszeres yra nuostabus aperityvas ir azijietiško maisto draugas. Vynas tobulai dera su aštresniais Wok patiekalais, sušiais, rūkyta žuvimi bei šviežių daržovių salotomis. Jis nepasimes net ir prie intensyvesnio skonio vištienos ar kiaulienos kepsnelių su saldžiarūgščiais padažais.
Pavadinimas tariamas maždaug taip: Čersegi fiuserieš. Vynuogę 1960 metais išvedė vengrų mokslininkas Károly Bakonyi. Jis sukryžmino labai anksti nokstančią Irsai Olivér veislę su kilmingąja Gewürztraminer. Tikslas buvo sukurti šalčiui atsparią, gausiai derančią ir labai aromatingą vynuogę. „Cserszeg“ yra Vengrijos kaimelis, kuriame vyko bandymai, o „fűszeres“ apibūdina iš Gewürztraminer paveldėtą prieskonišką kvapą.
Visiškai ne. Kaip ir dauguma labai lengvų, aromatinių baltųjų vynų, šis gėrimas skirtas greitam vartojimui iškart po atidarymo. Svarbiausia – jį labai gerai atvėsinti (iki 8–10 °C), kad išryškėtų gaivi rūgštis, atsverianti intensyvų, pavasarinį gėlių aromatą.
