Friulano

Friulio aukštumų lobis: Nuo Collio iki Isonzo

Nors „Friulano“ vynuogė turi ilgą ir sudėtingą istoriją (anksčiau vadinta Tocai Friulano), jos charakteris geriausiai atsiskleidžia specifinėse Friulio auguvietėse:
Collio ir Colli Orientali: Čia, ant kalvų driekiasi vynuogynai, augantys unikaliame ponca (mergelio ir smiltainio) dirvožemyje. Ši kilmės vieta suteikia vynui gilų minerališkumą, struktūrą ir neįtikėtiną balansą.
Isonzo lygumos: Čia gaminami kiek lengvesni, itin aromatingi ir vaisiški vynai, idealiai tinkantys kasdieniam atsigaivinimui.

Skonio profilis: Gėlės, žolelės ir migdolai

• Aromatas: Švarus ir kvapnus. Dominuoja baltieji persikai, kriaušės, šalavijai ir džiovintos lauko žolės, kurias papildo subtilus mineralų bei titnago dvelksmas.
• Struktūra: Vynas pasižymi vidutiniu arba pilnu kūnu ir maža, bet gerai integruota rūgštimi. Burnoje jis juntamas kaip apvalus, šilkinis ir itin harmoningas.

Idealūs deriniai su maistu

„Friulano“ yra vienas gastronomiškiausių Italijos baltųjų vynų, gebantis prisitaikyti prie pačių įvairiausių skonių.
Tai nepakeičiamas partneris garsiajam San Daniele kumpiui (Prosciutto di San Daniele) – šis derinys Italijoje laikomas šventu.
Dėl savo tekstūros vynas puikiai tinka prie rizoto su šparagais, patiekalų su grybais, upės žuvies bei minkštų sūrių. Taip pat jis tobulai dera su švelniai aštriais Azijos virtuvės užkandžiais.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kodėl šis vynas nebevadinamas „Tocai“?

Po ilgo teisinio ginčo su Vengrija, kuri saugo savo garsiojo Tokaji deserto pavadinimą, Friulio vyndariai nuo 2007 metų buvo priversti atsisakyti žodžio „Tocai“. Dabar vynas vadinamas tiesiog „Friulano“, pabrėžiant jo stiprų ryšį su regiono tapatybe.

Ar „Friulano“ vynas tinkamas brandinimui?

Dauguma vynų geriausi per pirmuosius 2–4 metus, kol jų gėlių aromatai yra ryškiausi. Tačiau aukščiausios kokybės pavyzdžiai iš Collio regiono gali puikiai vystytis butelyje 5–8 metus, įgaudami medaus, vaško ir dar intensyvesnio riešutiškumo natų.

Kuo „Friulano“ skiriasi nuo „Pinot Grigio“ ar „Sauvignon Blanc“?

Palyginti su itin rūgščiu Sauvignon Blanc, „Friulano“ yra gerokai švelnesnis ir sotesnis. O lyginant su Pinot Grigio, jis pasižymi intensyvesniu aromatu bei skiriamuoju migdolų poskoniu, kurio kitiems regiono vynams dažnai trūksta.