1–0 iš 0
Garan Dmak – tai ypatingai reta ir autentiška Armėnijos baltųjų vynuogių veislė, auginama saulėtame Ararato slėnyje. Iš šių uogų gaminami lengvi, gaivūs ir subtilūs baltieji vynai, stebinantys žaliųjų obuolių, kriaušių ir pavasario gėlių aromatais. Tai istorinis Kaukazo regiono atradimas, tobulai tinkantis ieškantiems elegantiško, mažiau rūgštaus ir neįpareigojančio gėrimo.
Skaityti daugiauDažniausiai Armėnijoje ši veislė naudojama vietinio brendžio (konjako stiliaus gėrimo) gamybai, tačiau geriausi vyndariai kuria iš jos ir puikius sausus stalo vynus.
Sausieji Garan Dmak vynai dažniausiai yra fermentuojami nerūdijančio plieno talpose. Tai leidžia išsaugoti itin trapų, pirminį vaisiškumą ir apsaugoti vyną nuo per didelio oksidavimosi. Jei ieškote skaidraus, subtilaus ir gaivaus vyno apelsinų žiedų tonais, rinkitės būtent pliene brandintus variantus, kuriuos rekomenduojama išgerti kuo jaunesnius.
Dėl savo švelnumo ir lengvo kūno, Garan Dmak yra puikus aperityvas, neapsunkinantis gomurio. Jis idealiai dera prie lengvų baltojo žuvies patiekalų, upėtakio, minkštųjų sūrių bei šviežių daržovių salotų. Vynas puikiai atskleidžia savo subtilius aromatus patiektas gerai atvėsintas (8–10 °C).
Išvertus iš armėnų kalbos, 'Garan Dmak' tiesiogiai reiškia „avies uodega“ (arba riebioji avies uodega). Šį neįprastą pavadinimą vietiniai gyventojai veislei suteikė dėl didelių, tankių ir savo forma būtent avies uodegą primenančių vynuogių kekių.
Sausi stalo vynai iš Garan Dmak veislės nėra skirti ilgalaikiam saugojimui rūsyje. Jų stiprybė yra jaunatviškas gaivumas ir lengvi gėlių aromatai, kurie su laiku greitai išblėsta. Todėl šį vyną geriausia atidaryti ir juo mėgautis per 1–3 metus nuo derliaus nuėmimo.
